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ROTEIROS DE GASTRONOMIA: RJ SP BA e MA
Festival e Workshop de Chocolate e II Festival de Sopas em hotéis da Rede Sofitel no Brasil
A estação de inverno, movimenta os hotéis Sofitel no Brasil com dois festivais, sob o comando nacional de Roland Villard, Chef Executivo do Comitê de Chefs. No Festival de Chocolate tem jantar dias 27 e 28 de junho e almoço seguido de Workshop dia 29 de junho (16h), com demonstração seguida de degustação e distribuição de um kit, incluindo receitas impressas. Em seguida, o II Festival de Sopas, de 1º a 30 de julho. O de chocolate é simultaneo nos hotéis Sofitel Rio de Janeiro, Tel.: [21] 2525 1232 Toll Free São Paulo [11] 5574 1100 e Salvador [71] 374 8500. O menu do Festival de Sopas é igual nos três hotéis e também no Sofitel Costa Sauípe, Bahia [71] 467 2000 e no Sofitel São Luís, no Maranhão. Tel: [98] 216 4545.
No Festival de Chocolate alguns pratos salgados levam chocolate e no buffet de sobremesas: tem chocolates artesanais em fondants, bombons, doces, mousses e tortas. Uma taça de licor de cacau é oferecida a quem efetuar o pagamento com o cartão de crédito Mastercard.
O Comitê de Chefs Sofitel, idealizador do festival promete surpreender até os chocólatras de carteirinha, com receitas inéditas, outras mesclando frutas e bebidas alcóolicas, apresentando o chocolate em formas impressionantes. Os Chefs do são unânimes na satisfação de trabalhar com o produto.
"O cacau e o chocolate são ingredientes muito interessantes de se trabalhar porque permitem uma infinidade de combinações, sem falar que tem um apelo muito forte, uma coisa que dá água na boca e tem sabor de infância", diz Roland Villard. "O Chocolate é suave, delicado, lindo...", derrete-se ao comentar, a jovem Béatrice Dupasquier, do Sofitel Rio de Janeiro.
"Mostraremos que chocolate combina com o calor baiano, sim", afirma Guilhermino José, do Sofitel Salvador
"É um produto que estimula a criatividade porque pode ser aplicado de diversas maneiras na gastronomia", afirma Ramiro Betessin, do Sofitel São Paulo. "Mostraremos que chocolate combina com o calor baiano, sim", afirma Guilhermino José, do Sofitel Salvador.
Festival de Sopas
"Na França, as sopas são uma tradição de todos os invernos. São cerca de 300 diferentes receitas, que a família se reúne para apreciar", afirma Roland Villard.
Na segunda edição do Festival as sopas podem ser saboreadas de duas formas, como entrada, selecionada a la carte ou se servindo do buffet contando entre as receitas, algumas tradicionais francesas, com produtos orgânicos como as de lentinha, a granité lyonnaise (cebola e queijo gruyere), consomé de volaille (caldo de galinha), quenelles de volaille (bolinhos de carne de ave moída, com creme de leite), fermière (legumes), poisson (peixe branco) e gaspacho (tomate frio). Outras receitas levam produtos nacionais como a batata baroa, ou mandioquinha, na sopa pamentier, com alho poró
"Além de muito apreciada e bem-vinda em uma época de temperaturas mais amenas, a sopa é um prato leve, que tem todos os ingredientes de que o corpo precisa, e cai muito bem antes de dormir!", comenta Roland. Ele é um expert em sopas, que ele mantem há meses, como um de seus alimentos diários, e que o fez reduzir 27 kg de seu peso, antes 102kg.
No Sofitel São Paulo Tel: [11] 5574-1100, o menu do Festival de Chocolate do Chef Patrick Ferry oferece de entrada terrine de foie gras com endívias cozidas com chocolate amargo e fatias de pão e especiarias. Como prato principal, peito de coxa de perdiz com massa filó, risoto e molho de chocolate com especiarias. Sobremesas do Chef de Pâtisserie Ramiro Bettesin, são servidas em estilo buffet, inclui entre muitas outras, mousse de chocolate com pêra confit, champagne biscuit e molho de pêra e torta ópera (chocolate com café) ao molho de capuccino. O menu (R$ 75,00+ 10%) inclui uma taça de vinho.
O Chef Sebastião Torres oferece, no Sofitel Salvador em Itapuã (BA) Tel.: (71) 374 8500, o Festival de Chocolate em estilo buffet. Entre os pratos salgados, o peito de frango marinado com especiarias, chocolate meio amargo e gergelim; robalo ao molho de vilnho tinto e chocolate; roti de boeuf ao molho de vinho tinto e chocolate. Entre as sobremesas, elaboradas pelo Chef de Pâtisserie Guilhermino José: mousse de chocolate com framboesa, charlotte de chocolate e pêra ao vinho, trilogia de chocolate, ópera aos dois chocolates e Saint-Honoré de chocolate. Preço: R$35 (+ 10%), incluindo a participação no workshop.
O Festival de Chocolate com Workshop, que se realiza também no Sofitel Rio de Janeiro, foi noticiado anteriormente neste site, no Jornal Monitor Mercantil, edição do dia 19 deste mês e no site www.anitabernstein.blogger.com.br onde constam na íntegra as notícias de autoria de Anita Bernstein, conforme publicadas no Monitor Mercantil.
Contatos: anita@mls.com.br
ROTEIROS DE GASTRONOMIA
São Paulo e Rio de Janeiro
1. JULIA COCINA
2. PHOTOCHART
3. BELUGA
4. TOWER GRILL
1. JULIA COCINA, Rua Araçari, 200, Itaim, São Paulo. Tel.: [11] 3071 1377. Funciona para almoço e jantar e fecha aos domingos. Um novo restaurante surge em São Paulo, batizado pelos sócios Paola Carosella e Gustavo Bernardes, em homenagem a Julia Child. Julia, revolucionou a culinária americana na década de 70, entre os livros de sua autoria escreveu 'Mastering the Art of French Cooking'.
Ao estagiar em São Francisco Paola, influenciada por Julia, passou a valorizar produtos frescos e locais, conforme serve em sua casa. Ela oferece sete opções de entrada, sete pratos principais e seis sobremesas que mudam de acordo com os ingredientes do dia. Estão em cena no momento, como entradas (R$18): aspargos dourados com amêndoas torradas; salada de rúcula, uvas frescas, pistaches e mel de trufas; erva-doce, champignons Paris, limão siciliano, hortelã e lascas de queijo parmesão. Entre os pratos principais (de R$ 29 a R$33): namorado na chapa com cebolinhas e cenouras molho 'gribiche'; camarão na chapa com 'bagna cauda' de limão, agrião e tomates frescos; steak gremolata (350 g) com batatas ao forno, creme azedo e presunto seco. Como sobremesas (R$9 e R$10): torta de chocolate e gengibre; bolo cítrico de mexericas com mel de alecrim e sorvete de creme ou arroz doce com doce de leite Maison.
2. PHOTOCHART, Praça Santos Dumont, 31 Jockey Club, Gávea, Rio. Tel. [21] 2512-2247 Reservas via e-mail: photochart@photochart.com.br . Piano ao vivo de San Severino, de 4ª feira a sábado, no bar do restaurante. Com decoração temática sobre cavalariças e vista para o jardim do Jockey Club, do restaurante pode-se apostar nas corridas.
Menu harmonizado com vinhos chilenos, da Viña Sta. Helena no jantar do dia 25 de junho, 4ª feira, a partir das 20h30m (R$99,80 por pessoa). Como entrada crepe de legumes com o vinho branco Siglo de Oro, Sauvignon Blanc 1999, cujos aromas são concentrados de frutas tropicais brancas e de paladar intenso. Em seguida o primeiro prato: namorado pochet em nata, com risoto de vongole, acompanha o vinho branco Siglo de Oro Chardonnay 2001, cujos aromas de pêssego e damascos, com toque amanteigado, despertam o paladar, apresentando grande potência na boca, com notas de madeira e sabores de baunilha e mel. Como segundo prato, picanha de cordeiro grelhada e servoda com molho de ervas e batata roesti, para degustar com o vinho tinto Seleccion del Diretorio Carmenere 2000, cor vermelho rubi intenso, aromas de frutas vermelhas misturadas com notas de especiarias e chocolate. O paladar é de um vinho volumoso e estruturado, de final longo e persistente.
Como sobremesa: morangos flambados e servidos com sorvete, acompanha o vinho branco Santa Helena Late Harvest 2000, de cor amarelo ouro âmbar, aroma intenso e característico da variedade riesling, com presença de marmelada, maçãs, aromas doces e de frutas tropicais. O paladar evoca sensações de madeira com um toque de elegancia. Boa acidez e equilíbrio, de final longo e agradável na boca.
3. FESTIVAL DE SOPAS NO BELUGA, Av. Alfredo Baltazar da Silveira 580/ lj 229, Barra World Shopping. Tel: [21] 3984 2030. Todos os dias, a partir de 12h.
No menu de inverno tem sopas servidas tanto no almoço como no jantar, a preço único (R$12) em porções individuais, acompanhadas de uma cesta de pães e uma taça de vinho tinto ou branco, de cortesia. São seis as sopas, duas que não podem faltar: canja e caldo verde e outras de cenoura com amêndoas, tomate, agrião e couve flor.
4. CARNES E OSTRAS NO TOWER GRILL, Rua Lauro Muller, 116, Praça de alimentação do Shopping no /2º piso na Torre Rio Sul Tel: (21) 2541.2148. Funciona todos os dias de 12h às 22h30m.
O Mestre Garrincha amplia as opções de pratos exóticos no menu de inverno. Ele sugere de entrada as ostras (6 unidades a R$11) de Santa Catarina. Entre as carnes e grelhados (de R$26,90 a R$46) tem costeletas de javali selvagem, escalopinho Paris e filé mignon à Tower, paleta de cordeiro marinada, pato com molho de manga e ainda o tranche de pescada amarela do Pará. As sobremesas da casa (R$5 e R$17,90) incluem Cheesecake com calda de morango de fabricação própria e o morango dos Monges, flambado no licor Frangelico e Beneditino com sorvete de creme (para duas pessoas).
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[6/18/2003 4:24:28 PM | ANITA BERNSTEIN]
Leia ROTEIROS no Jornal Monitor Mercantil
5ª feira 19 de junho de 2003
Contatos via e-mail: anita@mls.com.br
ROTEIROS DE FESTIVAIS em Copacabana
e na Região Serrana do Rio de Janeiro
incentivando o turismo, na temporada de inverno
ROTEIROS CULTURAIS no RJ
lançamentos de livros e seminários
1. FESTIVAL E WORKSHOP DE CHOCOLATE NO SOFITEL RJ
2. FESTIVAL DE FONDUE E DE RACLETTES em PEDRO DO RIO
3. FESTIVAL DE FONDUE EM ITAIPAVA, RIO DE JANEIRO
4. FESTIVAL RIO SAUDÁVEL BACALHAU EM DESTAQUE
5. DOIS FESTIVAIS NO BEDUINO
6. BRASIL LIGHT DO TANAKA NO PROJETO LYGIA AZEVEDO
7. FESTIVAL DAS ESTRELAS POR 195 ANOS DA IMIGRAÇÃO JAPONESA
8. FESTIVAIS DE SABORES
9. LANÇAMENTOS DE LIVROS E SEMINÁRIOS NO RIO DE JANEIRO
10. PROJETOS CULTURAIS NO RIO DESIGN CENTER LEBLON
1. FESTIVAL DE CHOCOLATE e WORKSHOP no Hotel Sofitel Rio de Janeiro, Av. Atlantica, 4240, Copacabana. Tel.: [21] 2525-1232. Chocolate é o tema desse mês, com jantar (19h 00h) nos dias 27 e 28, almoço (12h30m 16h) dia 29, no Restaurante Atlantis (R$60), incluindo 1 copo de vinho de sobremesa. O I Workshop com ensinamentos pela Chef Patissier Beatrice Dupasquier, sobre chocolate dia 29 (16h), no Salão Flamengo (R$50).
Roland Villard, o Chef que mais realiza festivais no Rio de Janeiro apresenta mais um, o de chocolates importados da Bélgica. Com cuidados especiais quanto a alimentação saudável Roland foi buscar um produto de qualidade com sabores de frutas naturais como limão, laranja e morango, dando um colorido natural, abolindo o uso de colorantes artificiais. A Chef Patissier Beatrice Dupasquier, além de preparar as guloseimas do festival vai dar uma aula sobre o manuseio do chocolate, demonstrando como preparar a receita da Torta de Chocolate Bienvenue. No menu do festival também incluídos pratos salgados e alguns até com chocolate, além de doces servidos com fartura.
2. VI FESTIVAL DE FONDUES E RACLETTES, começou esta semana e vai até 31 de julho no Solar Fazenda do Cedro Km 45 da Rodovia BR 040, Pedro do Rio, Serra de Petrópolis. Reservas de hospedagem e para o restaurante, pelo telefone (24) 2223-3618. O tradicional festival de inverno acontece de quinta-feira a domingo e nos feriados, até o final de julho. Menus são a la carte e em estilo degustação, servidos para 2 pessoas (de R$24 a R$120). Entre as 11 receitas de fondues, 8 são de queijos variados, 2 de carne, frita e oriental, preparada no caldo de carne acompanhamento de batata roësti, uma receita suíça e ainda fondue de sobremesa com frutas ao chocolate. São servidos 3 tipos de raclettes com acompanhamentos de batatas cozidas, picles, cebolinhas, passas, bacon e castanhas. A raclette especial Solar de 3 queijos, vem com camarão.
3. FESTIVAL DE FONDUE, começa domingo, 21 desse mês encerrando dia 03 de julho, no Capim Limão Hotel e Restaurante, Km 2 Estrada Itaipava Teresópolis, 1.910 Itaipava, Rio de Janeiro. Reservas de hospedagem e para o restaurante: [24] 2220-4500.. Menu do Chef francês Claude Lapeyre (R$50 a R$95 para 2, incluindo 5 molhos, selecionados entre 11). São fondues tradicionais de queijo, carne, (no óleo ou no caldo de carne) com 'pomme roësti'. Fondue de chocolate com seleção de frutas entre uvas, morangos, banana, damasco ao conhaque e bolo branco. Ainda 2 fondues especiais, de lagosta e de camarão, com 'pomme pailasson', de batata roesti e abobrinha.
Entre os molhos: tártaro: maionese com alcaparras, pepinos em conserva e salsa; mostarda: cremoso com mostarda de Dijon; rosé: maionese com ketchup e conhaque;chutney: de pêra com alecrim e aroeira; chutney de manga com manjericão; tomate com estragão, alho, cebola, azeite e limão; béarnaise: sabayon com manteiga e redução de pimenta e estragão; pimenta: molho madeira com pimenta do reino preta; maionese com curry ; americano: molho de casca de lagosta e camarão; bigarrade: molho de doce de laranja.
Um lançamento festivo do menu de inverno, de pratos harmonizados com vinhos, aconteceu na segunda-feira passada, marcando a inauguração da adega de vinhos selecionados pelo sommelier Dionísio Chaves. No evento, entre as presenças a do mestre Danio Braga.
4. FESTIVAL RIO SAUDÁVEL continua até o dia 27 de julho, movimentando dezenas de restaurantes em vários bairros da cidade. Alguns incluíram pratos de bacalhau em seus cardápios, sem ultrapassar 600 calorias. O saudável prato luso pode ser degustado nos restaurantes:
Adega do Valentim, Rua da Passagem, 176 em Botafogo. Tel.: [21] 2541-1166. O bacalhau à Lagareiro Kcal: 494, serve 2 pessoas (R$90,90).
Alfaia, Rua Inhangá, 30 em Copacabana. Tel.: [21] 2255-8882. O bacalhau vem com ratatouille Kcal: 570, porção individual (R$25,90).
Cidade do Porto, Rua Leonor Porto, 31, São Cristovão . Tel.: [21] 2580-9038. Entre as receitas mais tradicionais é servido o bacalhau à Portuguesa Kcal: 555, porção para 1 (R$42).
Cozinheiro, Rua Bolivar, 27A, Copacabana. Tel.: [21] 2548-4372. Tem bacalhau no menu da casa e um prato à base de peixe foi criado especialmente pelo Chef Marcones de Deus para o Festival Rio Saudável: o atum de Outono, Kcal: 570. Servido tanto no almoço como no jantar, o atum vem grelhado, com tepanade de azeitonas e caviar de berinjelas, rúcula, batatinhas ao vapor e cubos de tomate e manjericão (R$ 26,80). Leva bacalhau, o risoto Via Portugal, de bacalhau ao vinho branco, vem com azeitonas pretas, cebola e batata palha (R$32,50). Vale destacar o buffet de almoço, nos dias de semana (preço fixo: R$13, 80), variando o menu entre saladas e pratos de massa, carne, risoto e outros, como o picadinho bem carioca.
5. DOIS FESTIVAIS NO BEDUÍINO, Avenida Presidente Wilson, 123, Centro da Cidade. Tel.: [21] 224-5142. Faz parte do projeto Rio Saudável o cordeiro ao Beduíno (Kcal: 507) entre outros pratos do menu especial. Continua simultaneamente o Festival de Carneiro, cuja carne vem do Rio Grande do Sul e o prato mais pedido é o carneiro à moda da casa, com hortelã, servido com arroz de lentilhas, cebola frita e temperos árabes(R$14,50).
6. BRASIL LIGHT DO TANAKA, Avenida Epitácio Pessoa, 1.210, Lagoa Rodrigo de Freitas. Tel.:[21] 2239-0198. A partir de sábado, 24 de junho, o restaurante japonês de Yasuto Tanaka passa a integrar o projeto elaborado por Lygia Azevedo adotando um menu com pratos de baixos teores de calorias. Entram pratos avulsos e combinados.
7. FESTIVAL DAS ESTRELAS, celebra desde ontem até o final do mês, os 195 anos da imigração japonesa. A história e cultura estão presentes no Museu da Imigração japonesa onde tem uma réplica do Kosatomaru, o navio que trouxe os primeiras 165 famílias para o Brasil, hoje com cerca de 1 milhão e 300 mil, sendo a grande maioria em São Paulo. Tem festividades no bairro da Liberdade em S. Paulo, engalanado com decoração típica onde funcionam lojas do mais variado comercio e restaurantes, entre eles:
SUSHI LIKA, na Rua dos Estudantes, 170, Liberdade. Tel.:[11] 3207-7435. O sushiman Josino de Souza, nascido na Bahia oferece por conta da casa o couvert e sugere, o combinado de sushi e sashimi em dose tríplice (R$60).
SUSHI YASSY, em dois locais: Rua Tomas Gonzaga, 98, Liberdade. Tel.: [11] 3290-6622 e Rua Manuel da Nobrega, 199 no bairro Paraíso. No comando, a família Ujiie mantendo há mais de 30 anos, um dos mais variados menus de pratos quentes (de R$35 a R$72).
8. FESTIVAL DE SABORES no KAYOMIX, Rua da Consolação, 3215, Jardim Paulista. Tel.: [11] 3082-2769. Funciona até de madrugada para atender jornalistas e celebridades, entre seus frequentadores assíduos. O sushiman Mario Yoshimura sugere para duas pessoas o Festival que inclui 11 sabores do Japão, entre eles tekka maki, tempura, shimeji, shiitaki (R$48). Ontem, no Dia da Imigração Japonesa, ele apresentou no Dia Dia da Band a receita e o passo a passo de sukiaki, ao final degustado pela Olga Bongiovanni,
9. PROGRAMAÇÃO DA EDITORA RECORD: LANÇAMENTOS
DE LIVROS, PALESTRA E SEMINÁRIO
Dia 24 de junho a partir das 20h lançamento de 'O Poder do Clímax', de Luiz Carlos Maciel, na Livraria Argumento, Rua Dias Ferreira 417, Leblon. Tel.: [21] 2239-5294.
O livro supre uma lacuna no mercado editorial brasileiro ensinando como escrever para cinema e televisão. São diretrizes teóricas e práticas para a construção de um roteiro a partir de uma idéia simples: a história deve acontecer em função de um ápice dramático, o clímax. Luiz Carlos Maciel destaca a necessidade do domínio da técnica, e, em conseqüência, do conhecimento da teoria como condição do trabalho do roteirista profissional. Domínio e conhecimento podem ser adquiridos pela experiência, mas Maciel adverte com simplicidade cartesiana: “pode-se ganhar tempo com cursos e com livros como este aqui”.
Dia 26 de junho, 19h, no Salão da Sociedade Polônia, Rua das Laranjeiras 540. Tel.: [21] 2285-4770 . Tomasz Barcinski, tradutor de sucessos como O pianista e Querido Franz, participa da palestra: Por que a literatura polonesa é desconhecida pelos brasileiros?
Dias 26 e 27 de junho às 9h: Seminário O Prazer e o Pensar, no auditório do jornal O Dia, Rua do Riachuelo 359 / 7o. andar. Tel.: [21] 2595-3614. Participam do seminário: dia 26: Rose Marie Muraro e dia 27: Maria Helena Matarazzo.
Rose Marie Muraro, formada em física, escritora, editora, eleita por nove vezes, A Mulher do Ano. Em 1990 e 1999, recebeu, da revista Desfile, o título de Mulher do Século. E da União Brasileira de Escritores, o de Intelectual do Ano, em 1994. O trabalho de Rose, como editora, foi um marco na história da resistência ao regime militar. Por conta dele, recebeu do Senado Federal, o prêmio Teotônio Vilela, em comemoração aos 20 anos da anistia no Brasil.
Maria Helena Matarazzo, é socióloga e sexóloga com especialização em terapia individual e de casais e mestrado em educação sexual. Ex-consultora da Unesco, realiza palestras por todo o país. Autora dos best sellers Amar é preciso, Nós dois, Encontros, desencontros & reencontros, Gangorras do amor e Namorantes, ganhou o prêmio Mulher 2000 por seu pioneirismo na área de sexualidade humana.
O GRANDE GATSBY, em fase de finalização na gráfica da Editora Record, a nova e inédita edição, traduzida por Roberto Muggiati para a Coleção Grandes Traduções, é possível conhecer toda a poesia e grandiosidade deste romance magistral, um clássico que marca uma época e deixa o nome de F. Scott Fitzgerald para sempre gravado na memória de leitores e críticos. Considerado um dos maiores romances norte-americanos de todos os tempos, o best seller já vendeu mais de vinte milhões de exemplares em todo o mundo. A esmerada tradução de Roberto Muggiati, é feita a partir da edição definitiva da obra, lançada nos Estados Unidos em 2000, em virtude das comemorações dos 75 anos de sua publicação original.
10. PROJETOS: GIULIA GAM, LER É CHIC, CULTURA EM FOCO E SÁBADO MUSICAL
PROGRAMA CULTURAL faz parte dos atrativos oferecidos de segunda-feira a sábado, até o final deste mês no Lounge do Rio Design Center, Av. Ataulfo de Paiva, 270 – Leblon, Rio de Janeiro. Telefone [21] 3206-9100. Direção de Ivan Rezende e Paula Neder.
Segundas-feiras ´´Projeto GIULIA GAM´´ a atriz promove encontros com personalidades do teatro para leitura de textos clássicos e contemporaneos.
Terças-feiras Encontros literários ”Ler é Chic”. Dia 24 deste mês, Ziraldo recebe amigos do Pasquim, para conversar sobre temas livres.
Quartas e sextas-feiras: “Cultura em Foco” com palestras e debates sobre arte, decoração e design.
Sábados Musicais: Apresentação do grupo Foco de Jazz e MPB com os instrumentistas Marcelo Martins {sax}, João Castilho {guitarra}, Renato Massa {bateria}, André e Rodrigues {baixo}. Participam com o Foco dia 21 Idriss Boudrioua {sax} e dia 28 Paulo Loureiro {voz}.
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[6/16/2003 2:01:39 AM | ANITA BERNSTEIN]
ROTEIROS CULTURAIS LIVROS PARA LER E PRESENTEAR
Editora Campus
Dia 17 de junho, lançamento na Livraria da Travessa – Rua Visconde de Pirajá, 462 – Ipanema. Tel.: [21] 2287-5157 às 19h noite de autógrafos da jornalista e escritora Lea Maria Aaarão Reis, autora do livro ´´Cada Um Envelhece Como quer - e como pode´´. Site on-line da Editora: www.campus.com.br – Tel.: 0800-265340.
Editora Record
O INCRÍVEL LIVRO DE HIPNOTISMO DE MOLLY MOON - da estreante inglesa Georgia Byng, editado pela Record, foi traduzido para o portugues por Alves Callado e para outros 24 idiomas, teve os direitos de adaptação para o cinema comprados pelo mesmo produtor do filme Harry Potter. Georgia Byng mora em Londres com o artista plástico Marc Quinn e os filhos, Tiger e Lucas.
A hipnótica trama sobre uma órfã, a desengonçada Molly Moon, suas aventuras e desventuras transformaram a autora em celebridade na Inglaterra - o livro alcançou o topo das listas especializadas em literatura infantil e Byng ganhou a invejável alcunha de “a nova J.K. Rowlings”, autora do megasucesso Harry Potter. A reboque, Byng também agradou pais e educadores: já que a heroína tem bom coração, embora nem sempre saiba o melhor caminho a seguir, e os vilões desconhecem qualquer senso de moral. Uma forma original e encantadora de ensinar o valor da amizade e a importância dos sonhos.
A BICICLETA E O TEMPO, da estreante brasileira Antonella Catinari, revela o dia-a-dia de uma menina que está entrando na adolescência. Com ousadia, escreve em primeira pessoa, mostrando de que forma a menina percebe as transformações e lida com os problemas próprios da idade. A BICICLETA E O TEMPO acaba de sair da gráfica da Editora Record
Antonella Catinari, carioca de 40 anos é mais uma escritora a debutar na maturidade. “Minha preocupação foi em ser verdadeira. Sem censura”, diz a professora Catinari. Fã de clássicos da literatura infantil como Peter Pan, Tom Sayer, Alice no País das Maravilhas, A Ilha do Tesouro e as histórias de Monteiro Lobato, Catinari, que sempre leu muito, acredita que escrever para crianças está no seu destino.
Coragem para amar - O inédito sexto livro de Maria Helena Matarazzo, a maior sexóloga brasileira, é dedicado às fobias atuais quanto ao compromisso: “Há uma fobia do compromisso. Uma relação começa quando a coragem é maior que o medo”, explica Maria Helena. A autora mostra como vencer o medo de amar e viver um relacionamento amoroso apesar dos desafios e dificuldades. Ela ensina que com coragem é possível amar e ser amado.
Cães são de Marte, gatas são de Vênus de Gerry Maguire Thompson - Para as gatas com gênio de cão e os cachorros de garras afiadas, a Editora Record lança um manual revolucionário. Em poucas páginas, o livro promete resolver de vez a guerra entre os sexos. Usando os melhores amigos de homens e mulheres - respectivamente cães e gatos -, Gerry Maguire cria uma alegoria para as principais divergências nos relacionamentos amorosos. Uma tentativa bem-humorada de ensinar como bichinhos apaixonados podem aprender e respeitar um ao outro.
A selva do amor - Nas 22 apaixonantes histórias de A selva do amor, organizado pelo jornalista Roberto Muggiati, encontram-se todos os tipos de amor, todas as situações clássicas do confronto amoroso entre homem e mulher que o folclore dos anos 1960 batizou ‘a guerra dos sexos’. o leitor poderá viajar por paisagens românticas, como Florença, Roma, Alasca, Mares do Sul, Rússia dos Tzares, freqüentar a ópera na Paris belle époque de Proust ou sentar-se para um drinque no bar do Hotel Ritz na Paris dos anos 30 de Fitzgerald; ou ainda degustar uma ceia de Ano Novo na Dublin de James Joyce. E, principalmente, viver toda a atmosfera do “amor de espartilho”, parte de uma época em que o erotismo prevalecia sobre o sexo explícito e em que o amor era um jogo cheio de armadilhas e agruras, mas também de sutilezas e prazeres.
Sex and the city - O sexo e a cidade - Com mais de um milhão de exemplares vendidos nos Estados Unidos, Sex and the city, Candace Bushnell, foi o livro que inspirou a série homônima que se tornou um dos maiores sucessos na TV nos últimos anos. Contando histórias picantes e divertidas de quatro amigas em Nova York, o livro é um relato quase antropológico e muito divertido do comportamento sexual e amoroso das mulheres de trinta e poucos anos.
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[6/13/2003 3:24:59 PM | ANITA BERNSTEIN]
ROTEIROS Agenda de Shows e Filmes no Rio de Janeiro e S. Paulo
1. Selma Reis – Teatro Café Pequeno
2. Show de DJs – 1ª Festa Itinerante
3. Mostra Filme Fashion - CCBB
4. Miramar Mangueira – Teatro Rival-BR
5. Fortuna e Coros de Monges Beneditinos
e do Projeto Guri – Theatro Municipal
1. SELMA REIS - Show da cantora: "Todo Sentimento" – dias 13 de junho, sexta-feira e 14, sábado às 21h30m e dia 15, domingo às 19h. Teatro Café Pequeno - Rio de Janeiro - Avenida Ataulfo de Paiva, 269 - Leblon. Tel.: [21] 2294-4480. A cantora Selma Reis conta com a participação especial de seu filho Thiago Reis. Realização: Montenegro & Raman.
2. “SPARKLING CHANDON NIGHT” – Lançamento sábado dia 14 de junho, no Anzu Club – Av. Tiradentes, 255- Vila Lucinda, Itu. Tel.: [11] 4025-4444 (R$20 a R$60). Apresentação do DJ argentino Sebastian Castro, que anima as noites do Pachá, de Buenos Aires, além dos DJs brasileiros “Mora” e Paulo Boghossian. Estão programadas festas itinerantes regadas a 'Baby Chandon' a se realizar durante este ano em diversas capitais e cidades do Brasil, como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Curitiba, Porto Alegre e Florianópolis. No projeto, ambientação de grandes bolhas suspensas com iluminação especial dando um efeito de 3D, fazendo os convidados se sentirem como se estivessem dançando dentro de uma grande taça de champanhe borbulhante.
3. FILME FASHION -GRANDES ESTILISTAS NO CINEMA - Centro Cultural Banco do Brasil Rua Álvares Penteado, 112, Centro, SP. Tel.: [11] 3113-3651. Sessões gratuitas diárias, nas telas do CCBB, entre 12h30m e 20h30m encerrando domingo, 15 de junho. A mostra de 34 filmes exibe figurinos assinados pelos mais importantes estilistas de todos os tempos. Modelos criados por Coco Chanel, Christian Dior, Yves Saint Laurent, Giorgio Armani, Jean Paul Gaultier e Yohji Yamamoto.
Esse projeto pioneiro deve continuar nos próximos dois anos com duas mostras: uma dedicada aos figurinistas; e outra, com filmes que inspiraram - e continuam inspirando - os estilistas através dos tempos. Repetindo os mesmos moldes da mostra atual, que contou com palestras e debates apresentados por: Gloria Kalil, consultora de moda e integrante da Academia Brasileira de Moda Gloria Kalil; Neville D’Almeida (“Rio Babilônia”) e Djalma Limonge Batista (“Bocage, o Triunfo do Amor”), cineastas; além de Karlla Girotto, da nova geração de estilistas brasileiros, que já assinou coleções femininas da Ellus e trabalhou com Reinaldo Lourenço. Os debates que fizeram parte da programação paralela desta mostra Filme Fashion – Grandes Estilistas no Cinema, teve mediação da organizadora, jornalista Alexandra Farah.
4. MIRAMAR MANGABEIRA – cantora faz o show "Festejando Ary" por 100 anos de Ary Barroso, terça-feira dia 17 de junho - 19h30m (R$12). Teatro Rival BR – Rua Álvaro Alvim, 33 Cinelândia – Rio Tel.: [21] 2240-4469.
Miramar Mangabeira, baiana e defensora da cultura brasileira, seguindo vocação artística se radicou no Rio de Janeiro. Logo foi descoberta por Noca da Portela, de quem gravou o samba "Faz Chamego". Ela participou do Festival MPB-Shell, no Teatro Fênix, cantando a música "Falabá" do baiano Walter Queiroz. João Gilberto a chama de Flor.
Em breve, " Festejando Ary" vai virar o 4º disco da cantora baiana de carreira internacional. Os anteriores são: "Pedra 90" selo CID, "Por amor", com repertório de Tom Jobim, Vinicius de Moraes e Luiz Gonzaga e "Vôo Livre", em português, inglês, francês, italiano e espanhol, lançado nos Estados Unidos, onde se apresentou durante anos. Miramar cantou representando o Brasil no Tributo a Martin Luther King em Washington, D.C.
No repertório do show: Na batucada da Vida; Camisa Amarela; Faceira; Pra Machucar meu Coração; Deixe o Mundo Falar; Risque; Na Baixa do Sapateiro; No Tabuleiro da Baiana; Maria; Rancho Fundo; Tá Faltando um Zero; É luxo só; Aquarela do Brasil; Rio de Janeiro; Isso aqui ô ô (Sandália de Prata). Direção musical e arranjos do Maestro Tranka que se apresenta nos teclados, ao lado de Serginho {violão, guitarra e sax}, Jura {baixo}, Tuca {percussão}, Celinho {bateria} e Fábio {vocal}. Direção de Adam Grzybowsky, pesquisas de Paulo Magoulas.
5. FORTUNA cantora e 2 corais em única apresentação 3ª feira, dia 17 de junho, 21:00h no Theatro Municipal de São Paulo. Praça Ramos de Azevedo, s/n° - Tel.: [11] 6846-6000. ( R$10 a R$ 60). Entre os apoios: Prefeitura e Secretaria do Município de São Paulo e Theatro Municipal .www.fortunamusic.net
No espetáculo inédito no Theatro Municipal participam com Fortuna os Coros de Monges Beneditinos do Mosteiro de São Bento de São Paulo e do Projeto Guri, acompanhados pelos músicos Jardel Caetano {violão}, César Assolant {guitarra flamenca}, Ari Colares {percussão}, Daniel Cornejo {clarinete}, Angelique Camargo {cello}, Laércio Sinhorelli {violino} e Camilo Carrara {violão}. Fortuna na ocasião, lança o 8º CD de sua carreira, pela gravadora MCD World Music, tendo no repertório a peça Bartok para Crianças, versão livre sobre temas de "Children at Play", do compositor húngaro Béla Bartók (1881-1945), além outros temas tradicionais da Idade Média com letras em Latim, Hebraico e Ladino. A concepção musical é de Fortuna e Iacov Hillel, direção musical do Maestro Abel Rocha, arranjos de Abel Rocha e Camilo Carrara, direção artística de Iacov Hillel.
Há alguns anos, Fortuna canta em ladino, dialeto espanhol, presente em cinco de seus sete discos, representando um resgate da cultura e tradições do cancioneiro ladino – idioma dos judeus provenientes de Sefarad - difundido por sefaraditas após o Édito de Expulsão de 1492, quando passaram a viver na Grécia, Turquia, Marrocos, Bulgária, entre outros países. As canções falam de mudanças históricas, vida errante, festas, dores e alegrias dos povos.
Em sua busca pela espiritualidade iniciou um diálogo musical e inter-religioso com os Monges Beneditinos do Mosteiro de São Bento, cuja presença em seu trabalho passou a ser vital. O Projeto Guri fala por meio da música, resgata a possibilidade do auto-conhecimento, transformando a identidade do grupo com atitudes e comportamentos, desenvolvendo consciência de diversidade e da conseqüente criação de uma unidade de propósitos, por meio da organização e aceitação de normas, planejamento e trabalho em grupo.
posted by ANITA at 16:57
ROTEIRO DE GASTRONOMIA, EVENTOS & VIAGENS
Leia Quintas-feiras no Jornal Monitor Mercantil
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ROTEIRO PARA NAMORADOS NO RIO DE JANEIRO
1. Festival de Ostras no Restaurante Blason-Flamengo
2. Trufas Afrodisíacas da Chocolateria Bombom Mousse
3. Menu Italiano no Folletto (Anexo ao Extra) - Barra da Tijuca
1. Festival de Ostras
Blason - Praia do Flamengo nº 340, Flamengo (anexo à Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa)Tel: (21) 2551 2223 / 2551 0983. Quinta-feira, dia 12 de junho, das 19h à 01h.
Em homenagem ao mês dos namorados os Chefs Alain e Dominique Raymond lançaram o I Festival de Ostras dia 03 (encerra dia 14 de junho). No menu 13 opções, com receitas de pratos atrativos e inusitados. Considerado, entre os alimentos, um dos mais afrodisíacos e vitaminados, contem ainda baixo teor de gordura. No Blason, elas vêm com alcachofras, alcaparras, vinho tinto, champagne, mel, ervas e algumas levam manteiga de nozes, quando gratinadas e ainda servidas com massa.
Excepcionalmente no dia 12, a R$ 75 por pessoa, os casais podem degustar 5 sugestões dos irmãos Raymond e ainda ganham de cortesia 2 sobremesas. Encerrando o jantar tem torta com 3 mousses: laranja, chocolate e framboesa coberta com calda de laranja e mais uma extra de creme de chocolate ao Xerez, servido em uma única taça, para os dois degustarem juntinhos, aumentando ainda mais o clima de romance.
2. Trufas Afrodisíacas
Bombom Mousse Lagoa Rua Fonte da Saudade, nº 187, 2º andar Tel: [21] 2579-1828 / 3474-6222 Segunda a sábado (inclusive feriados), das 9h às 22h Domingo, das 12h às 20h.
Em homenagem ao Dia dos Namorados, a chocolateria Bombom Mousse lançou no evento Degusta Rio 2003, um produto exclusivo que promete apimentar, literalmente, a comemoração dos casais apaixonados: trufas de chocolate recheadas com gengibre e cinco pimentas (verde, rosa, branca, pimenta-do-reino e pimenta-da-jamaica). A inusitada combinação, tem ingredientes afrodisíacos, mesclando o gosto picante do recheio envolto pelo doce sabor do chocolate.
"As trufas fazem muito sucesso entre os clientes, por isso resolvemos inovar e criar o exótico sabor em homenagem aos namorados. Mas os outros sabores já conhecidos da clientela (chocolates preto, branco, maracujá e limão) continuam. Só que agora ficou mais difícil escolher a trufa favorita", brinca Flávio Kokis, diretor de marketing da rede.
3. Menu Italiano
Folletto - Avenida das Américas, nº 1510, lj. C, Barra da Tijuca - anexo ao Supermercado Extra Tel: [21] 2491 0406 / 2491 0453 / 2491 1074. Quinta-feira 12 de junho funciona das 18h à 1h.
Chef Angelo Neroni oferece aos namorados: vinho em taça e ainda sorteia 1 garrafa de vinho às 22h, concorrem os casais jantando na casa. O Chef sugere um prato inédito: o Barramares, um calzone recheado com frutos do mar, ou uma massa afrodisíaca com molho a base de mini alcachofras, vinho branco e azeite – a mesma receita que Neroni guarda a sete chaves, desde os tempos do Grottamare. podendo ser saboreada nas seguintes versões: fettuccine, espaguetti e penne (R$18,50 cada). Outra dica do dia é saborear os calzones em formato de coração. A sobremesa do dia indicada: calzone Romeo e Giulieta, com recheio de geléia de goiaba e catupiry (R$14,50).
Aired www.anitabernstein.blogspot.com Domingo 08 Junho 2003
ROTEIROS DE COMPRAS
Presenteando com coriginalidade no Dia dos Namorados, dia 12/06 e em outras datas festivas
Leia Roteiros 5as. feiras no Jornal Monitor Mercantil
Uluwatu Day Spa - Rua Mexico, 119 sobreloja, Centro da Cidade, RJ. Tel.: [21] 2544-0351.
Spa urbano em estilo de Bali, em ambiente luxuoso e dotado de todo o conforto. Funciona de segunda a sexta-feira, com atendimento por profissionais especializados dos mais competentes. Flavia Novaes oferece tarifas especiais e sugere alguns presentes originais, personalizados e de bom gosto para namorados, a partir de R$68, oferecendo momentos de relax com massagens, banhos aromatizantes e completando com kit de produtos naturais para usar em casa. Outra novidade: o spa Uluwatu passa a incluir entre as terapias um novo programa de aulas de Pilates, a partir de segunda-feira, dia 9 de junho.
Espaço En Provence – com a Boutique de Azeites Oliviers & CO e o Restaurante La Table O&CO Estrada da Gávea, 899 Lj 314, Fashion Mall – São Conrado. Tel. [21] 3323-0421. Oliviers & Co., boutique de artesanato, acessórios e azeites, lançada na França nos anos 90, tem filiais em São Paulo e no Rio de Janeiro. Os azeites naturais de oliva depurados, vindos da Provence e da Costa do Mediterrâneo, temperam e perfumam saladas, massas, legumes e derivados como tapenades (pasta à base de azeitonas) e até biscoitos.
Restaurante La Table O & CO. tem estilo diferenciado onde a refeição é degustada em cumbucas, dispostas em suporte de madeira, pois não há pratos. No menu raviólis; sopas de peixe ao creme catalão; tapenades, uma pastinha à base de azeitonas; ratatouilles, a base de berinjela, abobrinha e pimentão refogados e outras receitas de Jean-Marie Meulien um dos destaques na história da cozinha mediterrânea. Durante 15 anos, o Chef se manteve no Guia Michelin com as três estrelas.
posted by ANITA at 17:23
ROTEIROS 5as. feiras no Jornal Monitor Mercantil
Dia dos Namorados com cortesias nos Restaurantes do Rio de Janeiro
1. New Garden
2. Bistrô Madeleine Saade
3. Terraneo do JW Marriott
4. Alfredo di Roma
1. New Garden - Rua Visconde de Pirajá, 631-B – em frente ao Jardim de Alah, Ipanema.Tel.:[21] 2259-3455.
No Dia dos Namorados menu servido do almoço ao jantar, sem interrupção, animados por MPB e cancioneiro internacional ao vivo de vocal e violão. Brinde surpresa oferecido por Heloísa Dieterle. Além da concorrida feijoada de sábados, volta a ser servido aos domingos o cozido a moda da casa, em estilo buffet (R$24,50 por pessoa – sobremesa e bebidas a consumo). Entre os ingredientes: feijão branco, arroz, legumes e verduras como aipim, cenoura, inhame, batata inglesa, batata doce, abobora, repolho, couve. Carnes das mais variadas incluem língua defumada, carne seca, lombinho, orelha, pés, linguiça e ainda acompanha frango assado com páprica. Menu a la carte inclui saladas, massas, carne "prime beef" em cortes especiais, peixes e frutos do mar.
2. Bistrô Madeleine Saade - Rua Frei Leandro, 20 , Jardim Botânico. Tel.: [21] 2527-9003.
Madeleine amplia as comemorações do Dia dos Namorados, para 4 noites servindo jantares especiais de 12 a 15 de junho, quando os casais ganham de cortesia 'Trufas de Cupido' em formato de coração. Entre as sugestões do menu inspirado em Afrodite, deusa do amor e da beleza: ostras de Afrodite, gratinadas ao champagne com queijo parmesão e peixe de Vênus – namorado assado no papillote com ervas aromáticas, tomates e batatas sautées
3. Terraneo do JW Marriott - Avenida Atlântica, 2.600. Copacabana. Tel.: [21] 2545-6500.
A cortesia da casa na 5ª feira 12 de junho é vinho espumante Chandon Rouge em taça
para o casal, no jantar romântico com decoração de velas e música ao vivo. O Chef Nicolas Marzioni sugere menu incluindo duas entradas e dois pratos principais diferentes. Entre os pratos de entradas: 'tentação dos mares', com salmão defumado, camarão gigante com açafrão e bolo de Siri. Entre os principais: tournedor com cogumelos Napoleon e alface com molho de avelã. De sobremesa 'love story' - creme brulée, com chocolate e morangos.
O hotel oferece tarifa de hospedagem – mediante consulta - em suíte incluindo café da manhã.
4. Alfredo di Roma no Hotel Inter-Continental Rio – Avenida Prefeito Mendes de Morais, 222,
São Conrado. Tel.: [21] 3322-2200. Chef Piero Cagnin oferece de cortesia aos namorados, dia 12 quinta-feira, uma taça de um drink de boas vindas, a base de vinho espumante Chandon para os namorados que degustarem seu menu fixo, servido em 4 etapas (R$70). O casal pode optar por Kir Royal, Bellini ou Mimosa. Como outra opção de cardápio, o carro chefe Fetuccine All'Alfredo (R$35,50). Bebidas a consumo.
No menu dos apaixonados, de entrada sopa de lentilhas vermelhas e camarão ao perfume de coco e gengibre, 2 pratos principais: risoto de rosas vermelhas com molho a base de vinho espumante Chandon com peito de pato ao molho de vinagre balsamico e frutas vermelhas com tagliolini (um taglietele bem fininho), uma massa fresca da casa, com endivias e shiitake. De sobremesa "parfait" de morango e praline sobre velouté de vinho marsala e flocos de limão siciliano.
posted by ANITA at 16:20
Sábado, Junho 07, 2003
ROTEIROS de Gastronomia Eventos & Viagens
Quintas-feiras no Jornal MONITOR MERCANTIL
UM GOSTOSO EVENTO CARIOCA no Armazem 6 do Cais do Porto - RJ desde 4 a 8 de junho
O Degusta Rio 2003 veio com nova roupagem. Desde a entrada se nota o tapete vermelho no caminho a percorrer, inclusive cobrindo as bem boladas rampas. Entre os participantes, muitos de volta apostando em mais um sucesso e alguns estreantes, todos servindo menus diferentes, cada qual com sua especialidade e alguns com novidades.
Presentes este ano 2 estandes de bancos: do Banco do Brasil e do HSBC.
Recomendo dar uma circulada e ver tudo que o evento tem, antes de provar os pratos que fazem parte do mega festival de gastronomia. Logo na primeira quadra, de um lado uma padaria funciona a todo o vapor. Do lado direito o movimento
''Slow Food Rio”, apoia produtores artesanais e vende doces caseiros. Fica junto ao Quadrifoglio, com Silvana Bianchi, mebro da IACP “International Association of Culinary Professionals”.
Entre as novidades, o grupo Porcão montou um verdadeiro restaurante. O Esch Café tem um charmoso bar, servindo bebidas e drinks, acompanhados de um delicioso pastel de queijo brie. O “Oyster Bar” promove seu sistema “delivery”, servindo ostras que chegam vivas todos os dias, vindas diretamente da Ilha de Santa Catarina. La Plancha prepara gigantescas paellas todo o tempo, para alegria dos amantes do famoso prato espanhol. A Marilu da Fazendola caprichou no arranjo floral e na escolha do prato a base de carne de avestruz, recomendada por ser criada em pastagens naturais e por ter baixos teores de calorias, gorduras e colesterol.
Vale degustar o caldinho da Casa da Feijoada. O bacalhau do Couve Flor é bom demais, até a última garfada. O Raajmahal serve um delicioso arroz com especiarias e come-se ao som ao vivo de um grupo indiano. Muito elogiada, por um jovem casal L&P, a massa servida no Café do Trem, feita com a “pasta di semola di grano duro Valdigrano”. Quem comeu aprovou, no alegre Árabe da Gávea, o couscous de frango. Cecília Motta serve camarão butterfly com molho de uvas com gengibre e molho tártaro {receitas secretas} . O bufê Aquim capricha nos seus doces. A grande atração da chocolateria Bombom Mousse é a nova trufa afrodisíaca, com recheio de 5 pimentas e gengibre, recomendada para presentear no Dia dos Namorados.
Livros do segmento podem ser comprados no estande da Editora Record (que substitui a Livraria Argumento). A Editora Senac programou aulas no estande, onde vende seus livros.
posted by ANITA at 01:26
Sexta-feira, Junho 06, 2003
ROTEIROS DE RESTAURANTES EVENTOS E VIAGENS
Leia 5a.feira no JORNAL MONITOR MERCANTIL
Restaurantes de São Paulo aceitam reservas e muitos
oferecem presentes para os namorados no dia 12 de junho
1. Festival de Inverno a partir de 12 de junho no Casa Grande Hotel Resort & Spa - Guarujá
2. Brindes, Cortesias e Gratuidades na Capital
1. FESTIVAL DE INVERNO
Casa Grande Hotel Resort & Spa, membro do selecionado grupo da “The Leading Hotels of the World” fica no Guarujá. Av. Miguel Stéfano, 1001, Praia da Enseada, Guarujá, São Paulo. Tel.:[13] 3389-4000.
Festival de Inverno, vai do Dia dos Namorados 12 de junho e em seguida aos sábados, encerrando dia 26 de julho. O programa romântico varia entre jantar à beira-mar, menu de fondues (a partir de R$35 para 2), sugestões de receitas tailandesas, (a partir de R$ 18) e no Music Lounge, ambientado como um clube inglês, onde os apreciadores do bom malte podem passar a integrar o Clube do Whisky. Os associados recebem o exclusivo cartão Vip Pub, que garante 20% de desconto na consumação do titular.
No exótico Thai, restaurante tailandês instalado no deck da praia, tem novo cardápio com visual renovado para a estação, ornamentado com tochas, onde casais podem degustar sopas como a Sop Pepaya (levemente picante de creme de papaia com gengibre e castanhas) e a Tom Kha Gai (de frango com leite de coco). Continuam as receitas originais, herdadas do cardápio anterior.
2. Cortesias para os casais em Restaurantes da Capital:
Grupo Rubaiyat
Hotel Lycra Spot Ritz
Sushi Guen
Supra
Rosticceria Paola di Verona
Amadeus
Roti
Grupo Rubaiyat oferece vinho espumante espanhol Cava Cristalino, em taça e o doce marrom glacê, na Figueira Rubaiyat, Rua Haddock Lobo, 1738 - Jardim Paulista –Tel.: [11] 3063-3888 e no Baby Beef Rubaiyat, Alameda Santos, 86 Tel.: [11] 3078-9488 – Tel.: [11] 3078-9488.
O tradicional doce bem-casado é oferecido em alguns Restaurantes, como o do Hotel Lycra [11] 3897-4400; o Spot [11] 283.0946, Ritz [11] 3079-2725.
Uma garrafa de sakê é o presente oferecido pelo sushi man Hideto Simizu do novo Sushi Guen [11] 3168 9554.
O vinho espumante Prosecco em taça é a oferta do Supra - Rua Araçari, 260 - Itaim Bibi - Tel.: [11] 3071-1818. O Chef Mauro Maia criou menu à base de peixes e frutos do mar com ervas afrodisíacas, incluindo couvert completo e opção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa entre as sugestões do Chef: frutos do mar servidos em frigideira de cobre, suavemente cozidos em vinho branco e finalizados com açafrão e citronella, erva com sabor e aroma de limão; filé de Mero do Chile empanado em "sal de bacalhau" e processado no restaurante servido sobre leito de purê de brócolis e decorado com azeite extra-virgem de olivas aromatizado com manjericão e o doce aromatizado com lavanda seca, servido frio com molho de ameixas frescas. (R$ 170 por casal).
Rosticceria Paola di Verona - Rua Barão de Capanema, 468 – São Paulo. Tel.: [11] 3067- 4450. Toll Free: 0800 109330 Jantar com horário especial dia 12/06: das 19h até o último cliente, mediante reserva antecipada. Vai funcionar excepcionalmente a charmosa taverna - em salão localizado no piso inferior da loja - com menu desenvolvido pelo chef Alain Poletto para o jantar dos namorados.
Os casais são recepcionados com uma taça de Pop Fizz, oferecida para acompanhar as tradicionais Tapas da rosticceria. De entrada “Duetto di Salmone” - combinação de salmão defumado ao molho dill com pavê mi-fumé e molho de balsâmico e aspargo verde. Como prato principal, “Namoro di Manzo e Vitela” - filet mignon com molho de demi glace e vitela sobre coulis de pimenta vermelha servido com “gratin al funghi” O Saint Valentin, doce típico italiano em forma de coração, é a sobremesa. O café é exclusivo da casa, com grãos selecionados de fazendas gourmet. Jantar completo R$ 90 por casal.
AMADEUS - Rua Haddock Lobo, 807 - Jardim Paulista. Tel.: [11] 3061 2859. Chef Bella Masano oferece menu estilo degustação, em 5 etapas: 1 entrada fria – “rillette” de salmão e pepinos ao tempero de Dijon; 1 entrada quente - casquinha de aviú - mini camarão desidratado; 2 pratos principais - camarão rosa gigante puxado no tomate com manjericão e arroz de azeitonas pretas e cavaquinha grelhada com purê de mandioquinha e molho de ervas e 1 sobremesa morangos flambados no cognac e servidos sobre ninho de sorvete de creme. (R$ 95 por pessoa).
A sobremesa merengue Pavlova com recheio de frutas vermelhas e cobertura de creme inglês é cortesia do Chef João Leme, do recém-inaugurado RÔTI – RESTAURANTE, RÔTISSERIE E PÂTISSERIE a la carte.Rua Lisboa, 191 – Pinheiros – Tel.: [11] 3082-7904. Horário de funcionamento:Rôtisserie - das 8h às 24h (serve café da manhã) Restaurante - das 12h às 15h e das 19h às 24h / domingo até às 17h.
posted by ANITA at 09:00
ROTEIRO DE GASTRONOMIA, EVENTOS & VIAGENS
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ROTEIRO PARA NAMORADOS NO RIO DE JANEIRO
1. Festival de Ostras no Restaurante Blason-Flamengo
2. Trufas Afrodisíacas da Chocolateria Bombom Mousse
3. Menu Italiano no Folletto
(Anexo ao Extra) - Barra da Tijuca
1. Festival de Ostras
Blason - Praia do Flamengo nº 340, Flamengo (anexo à Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa)Tel: (21) 2551 2223 / 2551 0983. Quinta-feira, dia 12 de junho, das 19h à 01h.
Em homenagem ao mês dos namorados os Chefs Alain e Dominique Raymond lançaram o I Festival de Ostras dia 03 (encerra dia 14 de junho). No menu 13 opções, com receitas de pratos atrativos e inusitados. Considerado, entre os alimentos, um dos mais afrodisíacos e vitaminados, contem ainda baixo teor de gordura. No Blason, elas vêm com alcachofras, alcaparras, vinho tinto, champagne, mel, ervas e algumas levam manteiga de nozes, quando gratinadas e ainda servidas com massa.
Excepcionalmente no dia 12, a R$ 75 por pessoa, os casais podem degustar 5 sugestões dos irmãos Raymond e ainda ganham de cortesia 2 sobremesas. Encerrando o jantar tem torta com 3 mousses: laranja, chocolate e framboesa coberta com calda de laranja e mais uma extra de creme de chocolate ao Xerez, servido em uma única taça, para os dois degustarem juntinhos, aumentando ainda mais o clima de romance.
2. Trufas Afrodisíacas
Bombom Mousse Lagoa Rua Fonte da Saudade, nº 187, 2º andar Tel: [21] 2579-1828 / 3474-6222 Segunda a sábado (inclusive
feriados), das 9h às 22h Domingo, das 12h às 20h.
Em homenagem ao Dia dos Namorados, a chocolateria Bombom Mousse lançou no evento Degusta Rio 2003, um produto exclusivo que promete apimentar, literalmente, a comemoração dos casais apaixonados: trufas de chocolate recheadas com gengibre e cinco pimentas (verde, rosa, branca, pimenta-do-reino e pimenta-da-jamaica). A inusitada combinação, tem ingredientes afrodisíacos, mesclando o gosto picante do recheio envolto pelo doce sabor do chocolate.
"As trufas fazem muito sucesso entre os clientes, por isso resolvemos inovar e criar o exótico sabor em homenagem aos namorados. Mas os outros sabores já conhecidos da clientela (chocolates preto, branco, maracujá e limão) continuam. Só que agora ficou mais difícil escolher a trufa favorita", brinca Flávio Kokis, diretor de marketing da rede.
3. Menu Italiano
Folletto - Avenida das Américas, nº 1510, lj. C, Barra da Tijuca - anexo ao Supermercado Extra Tel: [21] 2491 0406 / 2491 0453 / 2491 1074. Quinta-feira 12 de junho funciona das 18h à 1h.
Chef Angelo Neroni oferece aos namorados: vinho em taça e ainda sorteia 1 garrafa de vinho às 22h, concorrem os casais jantando na casa. O Chef sugere um prato inédito: o Barramares, um calzone recheado com frutos do mar, ou uma massa afrodisíaca com molho a base de mini alcachofras, vinho branco e azeite – a mesma receita que Neroni guarda a sete chaves, desde os tempos do Grottamare. podendo ser saboreada nas seguintes versões: fettuccine, espaguetti e penne (R$18,50 cada). Outra dica do dia é saborear os calzones em formato de coração. A sobremesa do dia indicada: calzone Romeo e Giulieta, com recheio de geléia de goiaba e catupiry (R$14,50).
posted by ANITA at 04:44
Terça-feira, Junho 03, 2003
ROTEIRO - atualizado dia 3 de junho, com mais:
DICAS PARA O DIA DOS NAMORADOS - Brasil
Leia na quinta-feira notas reduzidas no Jornal Monitor Mercantil, coluna ROTEIRO
Contato com Anita Bernstein via e-mail: anita@mls.com.br
DIA DOS NAMORADOS – celebrado no Brasil em 12 de junho, véspera do Dia de Santo Antônio. Os apaixonados geralmente trocam presentes e programam uma inesquecível noite romântica, com jantar à luz de velas e hospedagem em hotel com promoção válida no dia.
PROGRAMA EM RESTAURANTES E HOTÉIS
Os restaurantes oferecem cardápios especiais, no horário do almoço e principalmente no jantar, quando alguns até oferecem brindes. Os hotéis promovem jantar a luz de velas, oferecem brindes e tarifas de hospedagem com descontos especiais nas suítes, incluindo as mordomias da “Noite de Núpcias”, com o básico, ‘late check-out’ 18h, ‘welcome drink’, flores, vinho espumante e café da manhã no restaurante, geralmente a partir das 06h.
Alguns restaurantes na quinta-feira 12 de junho ampliam seus horários e se destacam, pela originalidade do cardápio diferenciado, alguns com produtos afrodisíacos, outros pela originalidade nos mimos que oferecem ou no décor com símbolos românticos. Vale conferir se entre os presentes tem rosas vermelhas, símbolizando paixão, ou rosa, a cor do amor ou ainda os apreciados chocolates em forma de coração ou bombons oferecidos dentro de embalagens em forma
de coração.
Traiteurs de France - Rua Marquês de São Vicente, 86 / Lj. C-D – Gávea. Tel: [21] 2259-0408. Os namorados ganham como brinde da casa: 2 taças de kir royal, vinho espumante com licor de cassis. Na quinta-feira, dia 12, funciona sem intervalo, para almoço e jantar, das 11h à 01h. Preço mediante consulta.
O menu fixo de pratos com produtos afrodisíacos tem preço único, servido em 5 etapas. De entrada a sopa Afrodite, de peixe com gengibre, brotos de feijão, pimenta, dedo-de-moça, hortelã e tamarindo e estimulantes escargots com cogumelos chineses. Como prato principal, lagostinhas eufóricas com risoto de açafrão. Uma novidade é o que o Chef patissier oferece como pré-sobremesa, de morango ‘tentador’ com vinho espumante e em seguida o coração de chocolate com gelatina de chá de jasmim e caldo de maçã verde com ginseng, decorado com pétalas de rosas. Como 5ª etapa um original café afrodisíaco com trufas ao gengibre.
Para incentivar maior clima romântico os casais ganham cartões com motivos alusivos a data para cada um registrar sua declaração de amor. Outro detalhe que dá um clima mais aconchegante à casa é o décor de centro de mesa, com arranjo simbólico feito com uvas e maçãs, se harmonizando com o perfume velas aromáticas a base de jasmin.
Restaurantes, Hotéis, Shows em Shopping do Rio de Janeiro e a História do energético Chocolate
RESTAURANTE GRILL 360º - Hotel Everest. Rua Prudente de Moraes, 117- Cobertura, 23º andar. Tel.: [21] 2525-2200. Tem fabulosa vista panorâmica. Os casais que optarem por jantar no Grill 360º ganham bombons na embalagem em forma de coração. No menu light o Chef Raymundo sugere salmão com molho de tangerina, que faz parte do menu criado para o projeto Rio Saudável Gastronomia.
ALFREDO DI ROMA -Inter-Continental. Tel.: [21] 3322-2200. serve jantar ao som de piano ao vivo. O hotel, com ampla área de lazer e 2 piscinas e oferece hospedagem em suítes com vista panorâmica para encerrar a noite. Menu típico italiano com bufê de antipasto e menu a la carte.
Hotel Sofitel Rio de Janeiro – Av. Atlântica, 4.240. Copacabana. Informações e Reservas Tel.: [21] 2525-1232. Toll free: 0800 703 7003. Programação nos Restaurantes Atlantis, Le Pré-Catelan e hospedagem em suítes preparadas com requinte. Preços de jantares e tarifas de hospedagem mediante consultas.
Na programação romântica são duas as opções de pernoite de 12 para 13 de junho, incluindo um brinde surpresa, buquê de flores e café da manhã. No pacote “Suíte dos Namorados” o jantar é a luz de velas com menu especial do Le Pré Catelan servido na suíte e de brinde o hotel oferece meia garrafa de vinho espumante Chandon. O outro pacote “Apartamento dos Namorados”, inclui o jantar no restaurante Atlantis. Bebidas cobradas a consumo.
Menu do Restaurante Le Pré Catelan, opções de mise en bouche para os dois, carpaccio de manga e terrine de foie gras, ovo de codorna poché em brioche, creme de lentilha verde e peito de pato defumado, blinis de ervilha e tartate de salmão, aspic de tomate e queijo de cabra. Na etapa seguinte tem peixe e crustáceos, sendo oferecido a ele a trouxinha crocante de lagosta ao limão confit com molho de manjericão e para ela as vieiras ao molho cremoso de vinho sauternes. O granité dela será de champagne com molho de framboesa; para ele, granité de vinho tinto e cassis, para ela. O prato principal, para ela é o filé de vitelo assado com molho de jabuticaba, banana seca e risoto com grãos de sarraceno e para ele carré de cordeiro recheado com ervas, polenta cremosa perfumada com laranja. Entre as sobremesas doces sortidos da Chef Patissier Beatrice Dupasquier.
No Restaurante Atlantis o menu de jantar inclui: terrine de tomate com queijo de cabra e lagostinha e molho de manjericão ou codorna desossada, gratinada com gergelim e mostarda e salada crocante de legumes de entrada; bacalhau desfiado com purê de batata baroa, escalope de cherne grelhado e molho de alcaparra, ou fatias de pernil de pernil de cordeiro assado no forno, polenta cremosa com sabor de laranja, ou tornedos de filé mignon ao molho de vinho tinto, batata gourmande e cestinha de legumes como prato principal. São oferecidos doces sortidos para dividir com o casal.
VISTA PANORÂMICA A LUZ DE VELAS
SKYLAB - Rio Othon Palace, Av. Atlântica, 3.264 / 30º andar com vista panorâmica, Copacabana. Informações e Reservas Tel.: [21] 2522-1667 ou 2522-0262. Opções de jantar com vista panorâmica, com hospedagem em suíte ou apartamento, incluindo café da manhã ou jantar avulso. Tarifas mediante consulta.
No cardápio do jantar, assinado pelo chef Mário Tavares: salada normande ao creme de caviar ou focaccia “Saint Jacques au Chablis”. Como opções de prato principal: flores de salmão ao molho de kani kama, com mousse de alcachofra com arroz de pistache ou duo de medalhões ao moscovita. De sobremesa: parfait de damasco ao biscuit de avelãs ou charlote de manga tropical.
II FESTIVAL DO CHAMPANHE
HOTEL SÃO GOTARDO – Serra da Mantiqueira – km 0 da rodovia BR 354 -Via Dutra - Divisa Rio-Minas, Itamone, Minas Gerais. Tel.: [35] 3363-9000. Localizado a 1.700m de altitude, com vista panorâmica para o Parque Nacional do Itatiaia descortinando as Serras da Bocaina e da Mantiqueira. Fica a menos de três horas de viagem do Rio ou de São Paulo.
A sugestão é de continuar mais tempo celebrando o dia dos namorados se hospedndo em lugar charmoso, um verdaderio paraíso ecológico, no coração da Mata Atlântica. Tem promoção de fim de semana, dias 14 e 15 de junho no Hotel São Gotardo, regado à champagne importado - Veuve Clicquot, Krug e Moët & Chando, incluindo até uma palestra de harmonização da bebida com alimentos, pelo enólogo Arthur Azevedo.
O champanhe é um dos mais apreciados vinhos da França, por sua qualidade e versatilidade, acompanha toda a refeição, desde a entrada até a sobremesa. É primordial servir em cada etapa um champanhe adequado a uma harmonização enogastronômica perfeita. A proposta do II Festival de Champagne é de servir as três marcas de champanhes, de diferentes estilos, para combinar com pratos preparados especialmente para o evento. É uma oportunidade única para se conhecer todo o potencial deste nobre vinho”, afirma Arthur Azevedo.
No jantar de sábado o champanhe Veuve Clicquot Brut acompanha a entrada de truta ao molho de maracujá. O prato principal de perdiz com molho de especiarias é servido com Krug Special Cuvée. O Moët et Chandon Rosé é harmonizado com a sobremesa de vol au vent com geléia de framboesa. Nas tarifas de hospedagem das 2 diárias estão incluídas essas harmonizações.
Durante o II Festival de Champagne, o Hotel São Gotardo enriquece sua adega lançando a carta de vinhos com novos rótulos, da LVMH como Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Cape Mentelle Cabernet Sauvignon, Chandon Excelence Brut e Veuve Clicquot Brut.
Para pesquisa sobre promoções em Restaurantes de outros hotéis do Rio de Janeiro, vale consultar ligando para [21]: Caësar Park, Galani: 2525-2525; Copacabana Palace, Cipriani e Pérgula: 2548-7070; Excelsior: 2545-6000; Marina All Suites, Bar D’Hôtel: 2540-4990; Marriott, Terraneo: 2545-6500; Sheraton: O Casarão: 2274-1122.
Outros Restaurantes recomendados: Antiquarius: 2294-1049; Atrium: 2220-0193; Carlota: 2540-6821; Casa da Suíça: 2252-5182; Crystal: 2240-0529; Edo Dombri: 3201-1104; Epitácio: 2522-1999; Gero: 22398-8158; La Brise: 2512-9150; Margutta: 2259-3887; Mistura Fina: 2537-2844; Nam Thai: 2259-2962; Porcão Rio’s: 2554-8535; Gattopardo: 2219-3133; Quadrifoglio: 2294-1433; Natraj: 2239-4745; Photochart: 2512-2247; Satyricon: 2521-0627;Tanaka San: 2522-9006; Tynos: 3874-0022 e Zuka: 3205-7154.
Kit Tête à tête Veuve Clicquot
Para celebrar o amor no dia 12 de junho brindando com champagne, a Veuve Clicquot lançou o romântico kit “Tête-à-Tête”. A embalagem diferenciada tem um coração em auto-relevo. São incluídas na embalagem, duas taças com as iniciais da empresa - escritas nas cores amarela e preta, além da garrafa de 350 ml do champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune. Elaborada na mais pura tradição da casa, em que predomina o pinot noir, a bebida ainda contém o pinot meunier e é equilibrada pela fineza e elegância do chardonnay.
O kit Veuve Clicquot Tête-à-Tête custa entre R$ 180 a R$ 190 e pode ser encontrado em delicatessens e casas de importados. Em São Paulo: Empório Santa Maria (11) 3816-4344; Baccos (11) 3812-2488 e Santa Luzia (11) 3083-5844. No Rio de Janeiro: A Garrafeira (21) 2512-3336 ; Lidador (21) 2533.4988, Loft (21) 2494-2001 e Garcia & Rodrigues (21) 2512-8188; Curitiba: Casa da França (41) 224-2944 e Presença (41) 222-4979 e Campinas: Empório Michellotti (19) 3207-2211 e General Food (19) 3254-5354.
ESTAÇÃO DO MORANGO, é um verdadeiro festival que está acontecendo até o dia 27 de setembro na rede de confeitarias Torta & Cia. Com o início da temporada da fruta, Heloísa Porto desenvolveu oito sabores de tortas a base de morangos (de R$49 e R$59) como o rocambole, as tortas brownie, a delírio, feita de camadas de morango e brigadeiro sobre base de pão de ló, a de brigadeiro, a de marshmallow e a maravilha de morango. São 6 lojas, localizadas em diferentes bairros, com endereços e telefones listados no site www.tortaecia.com.br
[02/06/2003 5:20:28 AM | ANITA BERNSTEIN]
ROTEIRO
DICAS PARA O DIA DOS NAMORADOS - Brasil
Restaurantes, Hotéis, Shows em Shopping do Rio de Janeiro e a História do energético Chocolate
DIA DOS NAMORADOS – celebrado no Brasil em 12 de junho, véspera do Dia de Santo Antônio. Os apaixonados geralmente trocam presentes e programam uma inesquecível noite romântica, com jantar à luz de velas e hospedagem em hotel com promoção válida no dia.
PROGRAMA EM RESTAURANTES E HOTÉIS
Os restaurantes oferecem cardápios especiais, no horário do almoço e principalmente no jantar, quando alguns até oferecem brindes. Os hotéis promovem jantar a luz de velas, oferecem brindes e tem tarifas com descontos especiais nas suítes, incluindo as mordomias da “Noite de Núpcias”, com o básico, ‘late check-out’ 18h, ‘welcome drink’, flores, vinho espumante e café da manhã no restaurante, geralmente a partir das 06h.
As namoradas ganham de presente nos restaurantes, rosas vermelhas, símbolizando paixão, ou rosa, a cor do amor. Um dos mais apreciados e ofertados são os chocolates em forma de coração.
RESTAURANTE GRILL 360º - Hotel Everest. Rua Prudente de Moraes, 117- Cobertura, 23º andar. Tel.: [21] 2525-2200. Tem fabulosa vista panorâmica. Os casais que optarem por jantar no Grill 360º ganham bombons na embalagem em forma de coração. No menu light o Chef Raymundo sugere salmão com molho de tangerina, que faz parte do menu criado para o projeto Rio Saudável Gastronomia.
ALFREDO DI ROMA -Inter-Continental. Tel.: [21] 3322-2200. serve jantar ao som de piano ao vivo. O hotel, com ampla área de lazer e 2 piscinas e oferece hospedagem em suítes com vista panorâmica para encerrar a noite. Menu típico italiano com bufê de antipasto e menu a la carte.
Hotel Sofitel Rio de Janeiro – Av. Atlântica, 4.240. Copacabana. Informações e Reservas Tel.: [21] 2525-1232. Toll free: 0800 703 7003. Programação nos Restaurantes Atlantis, Le Pré-Catelan e hospedagem em suítes preparadas com requinte. Preços de jantares e tarifas de hospedagem mediante consultas.
Na programação romântica são duas as opções de pernoite de 12 para 13 de junho, incluindo um brinde surpresa, buquê de flores e café da manhã. No pacote “Suíte dos Namorados” o jantar é a luz de velas com menu especial do Le Pré Catelan servido na suíte e de brinde o hotel oferece meia garrafa de vinho espumante Chandon. O outro pacote “Apartamento dos Namorados”, inclui o jantar no restaurante Atlantis. Bebidas cobradas a consumo.
Menu do Restaurante Le Pré Catelan, opções de mise en bouche para os dois, carpaccio de manga e terrine de foie gras, ovo de codorna poché em brioche, creme de lentilha verde e peito de pato defumado, blinis de ervilha e tartate de salmão, aspic de tomate e queijo de cabra. Na etapa seguinte tem peixe e crustáceos, sendo oferecido a ele a trouxinha crocante de lagosta ao limão confit com molho de manjericão e para ela as vieiras ao molho cremoso de vinho sauternes. O granité dela será de champagne com molho de framboesa; para ele, granité de vinho tinto e cassis, para ela. O prato principal, para ela é o filé de vitelo assado com molho de jabuticaba, banana seca e risoto com grãos de sarraceno e para ele carré de cordeiro recheado com ervas, polenta cremosa perfumada com laranja. Entre as sobremesas doces sortidos da Chef Patissier Beatrice Dupasquier.
No Restaurante Atlantis o menu de jantar inclui: terrine de tomate com queijo de cabra e lagostinha e molho de manjericão ou codorna desossada, gratinada com gergelim e mostarda e salada crocante de legumes de entrada; bacalhau desfiado com purê de batata baroa, escalope de cherne grelhado e molho de alcaparra, ou fatias de pernil de pernil de cordeiro assado no forno, polenta cremosa com sabor de laranja, ou tornedos de filé mignon ao molho de vinho tinto, batata gourmande e cestinha de legumes como prato principal. São oferecidos doces sortidos para dividir com o casal.
VISTA PANORÂMICA A LUZ DE VELAS
SKYLAB - Rio Othon Palace, Av. Atlântica, 3.264 / 30º andar com vista panorâmica, Copacabana. Informações e Reservas Tel.: [21] 2522-1667 ou 2522-0262. Opções de jantar com vista panorâmica, com hospedagem em suíte ou apartamento, incluindo café da manhã ou jantar avulso. Tarifas mediante consulta.
No cardápio do jantar, assinado pelo chef Mário Tavares: salada normande ao creme de caviar ou focaccia “Saint Jacques au Chablis”. Como opções de prato principal: flores de salmão ao molho de kani kama, com mousse de alcachofra com arroz de pistache ou duo de medalhões ao moscovita. De sobremesa: parfait de damasco ao biscuit de avelãs ou charlote de manga tropical.
II FESTIVAL DO CHAMPANHE
HOTEL SÃO GOTARDO – Serra da Mantiqueira – km 0 da rodovia BR 354 -Via Dutra - Divisa Rio-Minas, Itamone, Minas Gerais. Tel.: [35] 3363-9000. Localizado a 1.700m de altitude, com vista panorâmica para o Parque Nacional do Itatiaia descortinando as Serras da Bocaina e da Mantiqueira. Fica a menos de três horas de viagem do Rio ou de São Paulo.
A sugestão é de continuar celebrando o dia dos namorados em lugar charmoso, um verdaderio paraíso ecológico, no coração da Mata Atlântica. A hospedagem no fim de semana, dias 14 e 15 de junho é regada à champagne - Veuve Clicquot, Krug e Moët & Chando, incluindo uma palestra de harmonização da bebida com alimentos, pelo enólogo Arthur Azevedo.
O champanhe é um dos mais apreciados vinhos da França, por sua qualidade e versatilidade, acompanha toda a refeição, desde a entrada até a sobremesa. É primordial servir em cada etapa um champanhe adequado a uma harmonização enogastronômica perfeita. A proposta do II Festival de Champagne é de servir as três marcas de champanhes, de diferentes estilos, para combinar com pratos preparados especialmente para o evento. É uma oportunidade única para se conhecer todo o potencial deste nobre vinho”, afirma Arthur Azevedo.
No jantar de sábado o champanhe Veuve Clicquot Brut acompanha a entrada de truta ao molho de maracujá. O prato principal de perdiz com molho de especiarias é servido com Krug Special Cuvée. O Moët et Chandon Rosé é harmonizado com a sobremesa de vol au vent com geléia de framboesa. Nas tarifas de hospedagem das 2 diárias estão incluídas essas harmonizações.
Durante o II Festival de Champagne, o Hotel São Gotardo enriquece sua adega lançando a carta de vinhos com novos rótulos, da LVMH como Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Cape Mentelle Cabernet Sauvignon, Chandon Excelence Brut e Veuve Clicquot Brut.
Para pesquisa sobre promoções em Restaurantes de outros hotéis do Rio de Janeiro, vale consultar ligando para [21]: Caësar Park, Galani: 2525-2525; Copacabana Palace, Cipriani e Pérgula: 2548-7070; Excelsior: 2545-6000; Marina All Suites, Bar D’Hôtel: 2540-4990; Marriott, Terraneo: 2545-6500; Sheraton: O Casarão: 2274-1122.
Outros Restaurantes recomendados: Antiquarius: 2294-1049; Atrium: 2220-0193; Carlota: 2540-6821; Casa da Suíça: 2252-5182; Crystal: 2240-0529; Edo Dombri: 3201-1104; Epitácio: 2522-1999; Gero: 22398-8158; La Brise: 2512-9150; Margutta: 2259-3887; Mistura Fina: 2537-2844; Nam Thai: 2259-2962; Porcão Rio’s: 2554-8535; Gattopardo: 2219-3133; Quadrifoglio: 2294-1433; Natraj: 2239-4745; Photochart: 2512-2247; Satyricon: 2521-0627;Tanaka San: 2522-9006; Tynos: 3874-0022 e Zuka: 3205-7154.
Kit Tête à tête Veuve Clicquot
Para celebrar o amor no dia 12 de junho brindando com champagne, a Veuve Clicquot lançou o romântico kit “Tête-à-Tête”. A embalagem diferenciada tem um coração em auto-relevo. São incluídas na embalagem, duas taças com as iniciais da empresa - escritas nas cores amarela e preta, além da garrafa de 350 ml do champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune. Elaborada na mais pura tradição da casa, em que predomina o pinot noir, a bebida ainda contém o pinot meunier e é equilibrada pela fineza e elegância do chardonnay.
O kit Veuve Clicquot Tête-à-Tête custa entre R$ 180 a R$ 190 e pode ser encontrado em delicatessens e casas de importados. Em São Paulo: Empório Santa Maria (11) 3816-4344; Baccos (11) 3812-2488 e Santa Luzia (11) 3083-5844. No Rio de Janeiro: A Garrafeira (21) 2512-3336 ; Lidador (21) 2533.4988, Loft (21) 2494-2001 e Garcia & Rodrigues (21) 2512-8188; Curitiba: Casa da França (41) 224-2944 e Presença (41) 222-4979 e Campinas: Empório Michellotti (19) 3207-2211 e General Food (19) 3254-5354.
ESTAÇÃO DO MORANGO, é um verdadeiro festival que está acontecendo até o dia 27 de setembro na rede de confeitarias Torta & Cia. Com o início da temporada da fruta, Heloísa Porto desenvolveu oito sabores de tortas a base de morangos (de R$49 e R$59) como o rocambole, as tortas brownie, a delírio, feita de camadas de morango e brigadeiro sobre base de pão de ló, a de brigadeiro, a de marshmallow e a maravilha de morango. São 6 lojas, localizadas em diferentes bairros, com endereços e telefones listados no site www.tortaecia.com.br
HISTÓRIA DO CHOCOLATE
Conta a lenda que o cacau surgiu nas Américas do Sul e Central, com Cristóvão Colombo descobrindo as favas de cacau em 1502, em sua 4ª viagem às Américas, ao conquistar o México (1519-1521). De acordo com a receita original asteca, as favas de cacau – ou de âmbar - eram secas, trituradas e amassadas e depois se descobriu que o mel e as especiarias combinavam bem. Muitos consideravam o ‘alimento do amor’ ou ‘elixir da felicidade’, uma dádiva dos deuses, privilégio dos sacerdotes e da nobreza.
Só começou a se popularizar a partir do século XVIII, quando Brillat Savarin, considerado filósofo da gastronomia, afirmava melhorar quando ao se sentir triste e oprimido, com o peso da idade, tomava chocolate. Em 1778 o francês Doret iniciou a industrialização. Em 1819, François Louis Cailler construiu na Suíça sua primeira fábrica, fazendo o país se tornar o mais importante produtor mundial de chocolate. Foi também na Suíça que Charles Amadée Kohler instalou sua fábrica, em 1831, substituindo métodos artesanais.
Das favas trituradas com mel aos sofisticados produtos de hoje, o chocolate percorreu um longo caminho, tem valor nutritivo, é considerado afrodisíaco, energético e supre ao organismo o combustível para atividades físicas. As maiores plantações de cacaueiros no Brasil se encontram no sul da Bahia. Tipos de chocolate: ao leite, amargo, meio-amargo, branco, alvo, colorido, diet ao leite e diet branco.
A SEMANA DOS NAMORADOS – 8 a 12 de junho no Rio
Carioca Shopping da Avenida Vicente de Carvalho, 909, 1º piso – Vicente de Carvalho - apresenta em sua Praça de Eventos: shows gratuitos, a partir de domingo 8 de junho até o dia 11, a partir das 19h e no dia 12 , às 20h. No domingo dia 8, se apresenta o cantor e showman Eduardo Dussek, no dia 9 Leo Jaime canta suas baladas, dia 10 o show é do cantor Byafra, dia 11 é a vez do instrumentista Leo Gandelman. No dia dos namorados, a temporada encerra com Carlinhos de Jesus apresentando coreografias com seus bailarinos e convidando casais da platéia para entrar na dança. Vai ser uma verdadeira aula, variando os ritmos musicais.
Sábado, Maio 31, 2003
ROTEIRO Cultura & Gastronomia
Leia também quintas-feiras no Jornal Monitor Mercantil
Contatos com Anita Bernstein via e-mail: anita@mls.com.br
1. Livro: Alimentação Saudável - BR
2. Dia do Meio Ambiente - Israel
3. New Garden – New Menu RJ
4. Serviço de Bufê Roanne - SP
1. ALIMENTAÇÃO PARA UM NOVO MUNDO - de autoria do Dr. Marcio Bontempo, editado pela Record, aborda a questão da consciência alimentar, resgatando o potencial de autodeterminação de cada ser humano, ao mesmo tempo que encoraja o leitor a assumir responsabilidade sobre a sua saúde e o seu destino.
Dr. Marcio Bontempo é médico, com formação em homeopatia, medicina ortomolecular, nutrição e saúde pública. Tem 40 obras importantes publicadas, sendo um dos responsáveis pela implantação da Medicina Natural científica no Brasil. Profissional respeitado, ele se dedica a uma prática clínica coerente, menos farmacológica e mais voltada ao ser humano. Para ele, o importante é restabelecer a saúde e não apenas combater sintomas das doenças. Foi discípulo de mestres como Georges Ohsawa, Michio Kushi, Jacques De Langre, entre outros, Dr. Marcio Bontempo é o representante latino-americano nos encontros anuais “Health Classics” de Saúde Integral, que se realizam nos Estados Unidos. Ele é membro de entidades médicas, ambientalistas, vegetarianas e de proteção aos animais, como um dos defensores da conscientização alimentar em prol de um mundo mais pacífico, justo e humano. Ele já realizou cerca de 200 cursos intensivos de medicina natural, por todo o país, proferindo mais de 500 palestras e vem representando o Brasil em eventos relacionados à saúde, no exterior.
Dr. Bontempo demonstra em seu livro, como a escolha de alimentos afeta a saúde, o mundo, o meio ambiente e o futuro, promovendo o vegetarianismo em todo o país. De acordo com suas teorias, para que o homem tenha boa saúde, mente serena e um estado de consciência superior, ele precisa manter um padrão alimentar com respeito a natureza e as leis naturais. Só assim será possível um novo mundo e uma nova civilização neste milênio. Ele propõe uma profunda reflexão quanto ao comportamento alimentar. ALIMENTAÇÃO PARA UM NOVO MUNDO apresenta a opção de se praticar uma alimentação mais inteligente e humanizada, adequada ao mundo moderno em que vivemos.
2. DIA MUNDIAL DO MEIO AMBIENTE – Dia 5 de junho começa em Israel uma programação de 3 dias com atividades ao ar livre, na floresta Ofer nas encostas do Monte Carmel e se chama “Festival de Ativismo em Israel”. {Fonte de informação: Paz Agora BR: www.greenaction.org.il/english.html}
São programas de lazer oferecidos para famílias dias 5, 6 e 7 incluindo atividades para crianças, com ensinamentos de respeito à natureza. É estimada a presença de 2.000 ativistas comunitários e membros de cerca de 50 organizações com mais de 100 “workshops”, painéis, conferências e filmes.
As organizações participantes representam a sociedade civil de Israel em seus diversos campos de atividades. O evento tem objetivos de promover a formação de uma comunidade voltada para a justiça ecológica, direitos humanos, educação igualitária e diminuição de desigualdades sócio econômicas e em defesa dos direitos civis e justiça global.
3. New Garden - novo menu da noite - Rua Visconde de Pirajá, 631-B – Ipanema.Tel.:[21] 2259-3455. Diariamente, almoço e jantar das 12h às 02h. Fica de frente para o Jardim de Alah.
Ao celebrar 6 anos e contando com numerosa fiel clientela, o New Garden passa a servir, a partir das 19h o ‘Menu da Noite’, assinado pela sócia Heloísa Diertele - ela também atua no vizinho La Botella. Entre suas sugestões: salada de pequenos camarões e pupunha (ou palmito fresco) com molho rosado a base de vodka com iogurte (R$ 14.50). Tem penne ao molho de champignon fresco (R$18,50) e o escalope de vitela ao creme de champignon fresco, com legumes e batata roësti (R$ 24.70). Comentário: Quem já esteve na Argentia e saboreou o ‘bife de chorizo’, nosso contra-filé, vai se deliciar com este pedido, feito com carne especial ‘prime beef‘, como acompanhamento é só escolher no colorido menu. Música ao vivo de vocal e violão dão um toque de saudosismo com repertório de Bossa Nova entre outros ritmos.
4. Roanne - Rua Henrique Martins, 631, Jardim Paulista, SP. Tel.: [11] 3887-4516. Fundado por Claude Troisgros e Vânia Fontana em 1986 o Roanne contou durante anos com o brilhante Chef Emmanuel Bassoleil. O atual Chef Carlão Soares elaborou novo menu com pratos dos mais requintados da culinária francesa. Outra novidade é o lançamento do serviço de “outside catering” bufê completo em empresas ou salões de eventos, incluindo louça, prataria e utensílios de alto nível, oferecendo menu diversificado de coquetéis, jantares, almoços e pequenas reuniões.
posted by ANITA at 17:39
Sexta-feira, Maio 30, 2003 ROTEIRO de Gastronomia e Eventos
Lançamento em dose dupla no Rio de Janeiro dia 02 de junho às 20h
na Livraria Argumento Rua Dias Ferreira, 417 Leblon – Rio de Janeiro
1. Editora Record lança o livro "RECEITAS DE SUCESSO DEGUSTA RIO 2003"
2. Lançamento do evento ‘Degusta Rio’ em sua 2ª edição a se realizar no Armazem 6 do
Cais do Porto de 4 a 8 de junho. Horários: dias 4, 5 e 6 de 19h às 24h dia 7 das 12h à 01h e dia 8 das 12h às 23h.
Um evento de Sonia Olival da Prime Propaganda.
O LIVRO
No lançamento do livro estão confirmadas as presenças dos Chefs de Cozinha, participantes do livro com suas receitas servidas em cerca de 44 casas, entre restaurantes, bares e cafés do Rio. O livro tem 128 páginas, custa R$28 e tem formato de 21x21cm. Ref. ISBN: 85-01-06740-7.
Algumas receitas de pratos revelam segredos mantidos durante muitos anos. "Boa comida, bons vinhos, boa companhia, um bom livro. Tudo isso é o Degusta Rio 2003." comenta Margarida Nogueira, na apresentação do livro.
O EVENTO
No II Degusta Rio Margarida Nogueira participa representando o movimento "Slow Food" {oposto ao "fast food"} e I A C P {International Association of Culinary Professionals}. Entre deliciosos resgates gastronômicos ela sugere {a R$2 e R$3) antipasto da região serrana, como as conservas de berinjela e de pepino, carne defumada, geléias de especiarias e doce de leite, batata doce e abóbora em pedaços. Como membro da I A C P Silvana Bianchi, serve no estande seu gnocchi de espinafre com ricota e molho de tomate.
posted by ANITA at 21:05
ROTEIRO HOJE NA TVE
IMPERDÍVEL: HANS DONNER dá entrevista para Roberto D'Ávila - Programa "Conexão" na TV Educativa, hoje sexta feira 30 de junho às 22h30m. A entrevista vai ao ar também domingo, 1o. de junho às 20h e às 21h pela TV Cultura de São Paulo. Hans Donner fala de seus trabalhos, como o projeto "Brasil 500 Anos", Globeleza, Relógios, Móveis, Valeria e João Henrique, filho de ambos. Ele declara sua paixão pelo Brasil e comenta: "pode ser que você, como brasileiro após assistir esse programa, vá torcer pelo Brasil, não só no final da Copa do Mundo".
ROTEIRO GASTRONOMIA E EVENTOS
Leia também às 5as. feiras no Jornal MONITOR MERCANTIL
1. Relançamento da Sopa
de Cebola – SP
2. Jam Session
3. Happy Hour – RJ
4. II Degusta Rio - Cais do Porto RJ
5. Ettore - Barra da Tijuca
6. Casa da Feijoada – Ipanema
7. Outback – Barra da Tijuca
8. Reedição de Tese – Brasil
9. Lançamento e Palestra - RJ
1. DON FRABRIZIO – Alameda Santos, 65 Paraíso – SP. Tel.: [11] 289-0955. Hoje, 30 de maio, Paulo Maciel relança a famosa Sopa de Cebola, a mesma que marcou época, principalmente no inverno da capital paulista levando centenas de pessoas ao CEASA para degustar a deliciosa sopa durante a madrugada. A receita continua secreta.
CAIS DO ORIENTE – Rua Visconde de Itaboraí, nº 8 Centro – RJ. Tel.: [21] 2233-2531 {fica próximo da Casa França Brasil, Centros Culturais Banco do Brasil e Correios} Restaurante e Bar oferece cozinha oriental minimalista, adega, uisqueria e charutaria. O mês de junho começa movimentado com Jam Session e lançamento de Happy Hour.
2. No palco: domingo, 1º de junho – Jam Session Beneficente às 17h a Banda Blue Seven após apresentação no 4º Chivas Jazz Festival na Marina da Glória. Integrantes do jazz brasileiro e nova iorquino Lee-Talmor Nonet, tem Lee Konits na liderança. Projeto de Marcelo Carvalho de Andrade e Anja Oest com apoio da Câmara Americana de Comércio. Evento da ONG ALTOSustentável, em benefício das comunidades do entorno da Floresta da Tijuca patrimônio da cidade e reserva da biosfera, pela UNESCO defendendo a cidadania e o meio ambiente.
3. No bar: terça-feira 3 de junho, Marly Sampaio lança temporada de Happy Hour a partir das 18h. Informações: Telefone [21] 2203-0178.
4. I I DEGUSTA RIO - 4 a 8 junho Armazém 5 do Cais do Porto-RJ
Evento de variedades com presenças de importantes Chefs e donos de restaurantes. São servidas porções individuais a preços especiais.
5. ETTORE tem sugestões italianas do Chef Ettore Siniscalchi {entre R$7 e 9}, como o fusili a moda mediterrânea, massa em formato de espiral com azeitonas verdes e pretas e mexilhões, criados em viveiros, e com molho de tomates frescos; tortelle di zucca: massa verde recheada de abóbora, com biscoito de amaretti e ricota, ao molho de gorgonzola. Cada dia do evento é servido um risoto diferente {R$ 11}, entre eles o de aspargos frescos e queijo brie ou de bacalhau com uva passa e pinoli e ainda o “rosato” de ovas de salmão fresco e defumado.
6. CASA DA FEIJOADA repetindo a dose, Leonardo Braga serve (de R$3 a R$5) caldinho de feijão, mini feijoada de feijão com arroz, carnes e couve a moda mineira e espeto de lingüiçinha mineira, produção da família em fazenda localizada em Minas. No evento Degusta Rio 2002 foram degustados 4 mil caldinhos e 1.700 feijoadinhas.
7. OUTBACK da Barra da Tijuca registrou o recorde com a venda de 2.500 cebolas temperadas, feitas com receita exclusiva do grupo. Uma delícia irresistível.
NOVOS LIVROS
Reedição de Tese Lançamento e Palestra
8. CAPITALISMO E ESCRAVIDÃO NO BRASIL MERIDIONAL - Considerado um dos mais importantes trabalhos de sociologia brasileira do século XX, de Fernando Henrique Cardoso, apresenta uma análise dos processos de constituição e desagregação da sociedade escravocrata rio-grandense, vistos a partir da situação social que o negro assumia. Publicado originalmente em 1962, este livro foi tese de doutorado do ex-presidente da República e marca a reedição de sua obra completa pelo selo Civilização Brasileira.
9. Lançamento e Palestra de Mempo Giardinelli
Hoje, 6ª feira 30 de maio às 18h Mempo Giardinelli lança livro de sua autoria “O PAPEL DOS INTECTUAIS NA ARGENTINA DE HOJE”, editado pela record e dá palestra no Instituto Cervantes do Rio de Janeiro na Rua do Carmo, 27, 2º piso - Centro, RJ
posted by ANITA at 17:30
ROTEIRO
Cultura & Gastronomia Leia também quintas-feiras no Jornal Monitor Mercantil
Contatos com Anita Bernstein via e-mail: anita@mls.com.br
1. Livro sobre Alimentação Saudável - BR
2. Dia do Meio Ambiente - Israel
3. New Garden – New Menu RJ
4. Serviço de Bufê Roanne - SP
1. ALIMENTAÇÃO PARA UM NOVO MUNDO - de autoria do Dr. Marcio Bontempo, editado pela Record, aborda a questão da consciência alimentar, resgatando o potencial de autodeterminação de cada ser humano, ao mesmo tempo que encoraja o leitor a assumir responsabilidade sobre a sua saúde e o seu destino.
Dr. Marcio Bontempo é médico, com formação em homeopatia, medicina ortomolecular, nutrição e saúde pública. Tem 40 obras importantes publicadas, sendo um dos responsáveis pela implantação da Medicina Natural científica no Brasil. Profissional respeitado, ele se dedica a uma prática clínica coerente, menos farmacológica e mais voltada ao ser humano. Para ele, o importante é restabelecer a saúde e não apenas combater sintomas das doenças. Foi discípulo de mestres como Georges Ohsawa, Michio Kushi, Jacques De Langre, entre outros, Dr. Marcio Bontempo é o representante latino-americano nos encontros anuais “Health Classics” de Saúde Integral, que se realizam nos Estados Unidos. Ele é membro de entidades médicas, ambientalistas, vegetarianas e de proteção aos animais, como um dos defensores da conscientização alimentar em prol de um mundo mais pacífico, justo e humano. Ele já realizou cerca de 200 cursos intensivos de medicina natural, por todo o país, proferindo mais de 500 palestras e vem representando o Brasil em eventos relacionados à saúde, no exterior.
Dr. Bontempo demonstra em seu livro, como a escolha de alimentos afeta a saúde, o mundo, o meio ambiente e o futuro, promovendo o vegetarianismo em todo o país. De acordo com suas teorias, para que o homem tenha boa saúde, mente serena e um estado de consciência superior, ele precisa manter um padrão alimentar com respeito a natureza e as leis naturais. Só assim será possível um novo mundo e uma nova civilização neste milênio. Ele propõe uma profunda reflexão quanto ao comportamento alimentar. ALIMENTAÇÃO PARA UM NOVO MUNDO apresenta a opção de se praticar uma alimentação mais inteligente e humanizada, adequada ao mundo moderno em que vivemos.
2. DIA MUNDIAL DO MEIO AMBIENTE – Dia 5 de junho começa em Israel uma programação de 3 dias com atividades ao ar livre, na floresta Ofer nas encostas do Monte Carmel e se chama “Festival de Ativismo em Israel”. {Fonte de informação: Paz Agora BR: www.greenaction.org.il/english.html}
São programas de lazer oferecidos para famílias dias 5, 6 e 7 incluindo atividades para crianças, com ensinamentos de respeito à natureza. É estimada a presença de 2.000 ativistas comunitários e membros de cerca de 50 organizações com mais de 100 “workshops”, painéis, conferências e filmes.
As organizações participantes representam a sociedade civil de Israel em seus diversos campos de atividades. O evento tem objetivos de promover a formação de uma comunidade voltada para a justiça ecológica, direitos humanos, educação igualitária e diminuição de desigualdades sócio econômicas e em defesa dos direitos civis e justiça global.
3. New Garden - novo menu da noite - Rua Visconde de Pirajá, 631-B – Ipanema.
Tel.:[21] 2259-3455. Diariamente, almoço e jantar das 12h às 02h. Fica de frente para o Jardim de Alah.
Ao celebrar 6 anos e contando com numerosa fiel clientela, o New Garden passa a servir, a partir das 19h o ‘Menu da Noite’, assinado pela sócia Heloísa Diertele - ela também atua no vizinho La Botella. Entre suas sugestões: salada de pequenos camarões e pupunha (ou palmito fresco) com molho rosado a base de vodka com iogurte (R$ 14.50). Tem penne ao molho de champignon fresco (R$18,50) e o escalope de vitela ao creme de champignon fresco, com legumes e batata roësti (R$ 24.70). Comentário: Quem já esteve na Argentia e saboreou o ‘bife de chorizo’, nosso contra-filé, vai se deliciar com este pedido, feito com carne especial ‘prime beef‘, como acompanhamento é só escolher no colorido menu. Música ao vivo de vocal e violão dão um toque de saudosismo com repertório de Bossa Nova entre outros ritmos.
4. Roanne - Rua Henrique Martins, 631, Jardim Paulista, SP. Tel.: [11] 3887-4516. Fundado
por Claude Troisgros e Vânia Fontana em 1986 o Roanne contou durante anos com o brilhante Chef Emmanuel Bassoleil. O atual Chef Carlão Soares elaborou novo menu com pratos dos mais requintados da culinária francesa. Outra novidade é o lançamento do serviço de “outside catering” bufê completo em empresas ou salões de eventos, incluindo louça, prataria e utensílios de alto nível, oferecendo menu diversificado de coquetéis, jantares, almoços e pequenas reuniões.
Terça feira Maio 27, 203
ROTEIRO
Gastronomia voltada para baixa caloria movimenta o Rio de Janeiro, com Menus especiais, Festivais, Eventos e mais uma Quinzena “Allégé”, no melhor estilo francês do Chef Roland Villard.
Le Pré Catelan - Sofitel Rio de Janeiro. Av. Atlântica, 4.240 - Copacabana. Telefone: [21] 2525-1232. Desde segunda-feira até 7 de junho, mais uma quinzena com novas criações de 'menu allégé' de baixa caloria, assinadas pela dupla imbatível: Chef Roland Villard e Chef Patissier Beatrice Dupasquier. As novas opções incluem tartate de 2 peixes, cubos de tomate com mousse de aneto de entrada, filé de vitela assada ao forno, molho de vinagre balsâmico, legumes e endívias braseadas como prato principal e mousse de chocolate diet com sorbet de iogurte natural como sobremesa. No menu tem outros pratos para acompanhantes, sem restrições dietéticas.
EVENTO DEGUSTA RIO - em sua segunda edição acontece de 4 a 8 de junho no Cais do Porto, com degustações, palestras, performances atraindo grande público. No ano passado superou as expectativas, realizado no Armazém 6. Comentário: A excelente promoção merece estacionamento dentro de um armazém vizinho e uma área com mesas e cadeiras, mais ampla para acomodar com conforto os visitantes, que devem triplicar, principalmente no fim de semana.
Entre os participantes, AQUIM BUFFET volta, devido enorme sucesso do 1º evento com a venda de 2.500 doces, entre eles os pralinés de avelãs e a torta de mel com açafrão. Luiza, Rodrigo e Rafael Aquim prometem surpreender no quesito decoração na apresentação dos produtos, como mousses coloridas servidas em copos. No cardápio, porções de R$3 a R$6, incluindo sopas frias de frutas; macaron: biscoito típico da região francesa de Nancy, a base de claras em neve e farinha de amendôas e recheios variados; Madeleine: bolinho típico francês, financier: barrinhas de amêndoas e muito, muito mais.
OUTBACK fez sucesso em 2002 com seus "cebolões", registrando recorde de venda a preço especial.
As casas do grupo americano tem décor em estilo australiano. Os niteroienses vão ganhar em breve uma filial, completando 4 casas só no Rio. A campeã mundial de vendas é a pioneira da Barra, na Avenida das Américas, 6.101 - T: 2438-5177, sob comando do dinâmico Betrand Letougé. A filial de Botafogo conta com a direção do super profissional Roy Cox, fica na Rua General Severiano, 97 loja 150 - Tel.: [21] 2543-0339.
1º FESTIVAL RIO SAUDÁVEL GASTRONOMIA –vai até 27 de julho
Lançado dia 23 de maio pela Prefeitura do Rio de Janeiro, o festival tem adesão de 72 restaurantes com cardápios seguindo rigorosos critérios aprovados por uma comissão de nutricionistas da Secretaria Municipal de Saúde. São servidos produtos típicamente brasileiros, com cerca de 500 calorias no prato principal. São abolidos ingredientes de produtos industrializados contendo glutamato, conservas, enlatados, defumados, embutidos, corantes, temperos ou condimentos, creme de leite, maionese, manteiga, margarina, gordura hidrogenada em molhos e sobremesas. Os molhos são a base de ervas aromáticas e especiarias, frutas e iogurte naturais. Nas receitas de sobremesas entram açúcar cristal, mascavo, melado, mel (açúcar refinado, com moderação) e opções diet com adoçante de uso culinário.
O encerramento do Festival vai ser marcado pelo lançamento de um livro com as receitas dos pratos servidos. A renda com sua venda reverte como doação para a Campanha “Fome Zero”.
Entre sugestões, destacamos pratos que variam entre 369,13 a 583 Kcal: começando pelo Rocambole de Frango com Tomate Seco Kcal: 369,13 do Balanceado T.: 2518-1661; Gnocchi al Gamberi i Zucchini Kcal: 376,46 no Azzurra Rio Design Center da Barra da Tijuca - T: 3325-0403; Salmão Grelhado com Molho Shimeji Kcal: 380, no japonês Dombri Edo do Everest Rio - T: 3201-1104; Lasanha de Berinjela Saudável Kcal: 403,14 no Couve Flor, Jardim Botânico – T: 2239-2191; Truta Tropical Kcal: 495, no Atrium do Paço Imperial-T:2220-0193; Cordeiro ao Beduíno Kcal: 507,97, no Beduíno Av. Pres. Wilson, 123 - T: 2524-5142; Escalope de salmão ao Molho de Tangerina e Gergelim Kcal: 520, no Grill 360º, Cobertura do Everest Rio – T: 2525-2200; Frango Rio Saudável Kcal: 527,00 no Via Verde, Barra da Tijuca - T: 2495-9429; Filé do Rio Kcal: 555,99, no Azul Marinho, Praia do Arpoador – T: 3813-4228; Atum de Outono Kcal: 570,00 no Cozinheiro - T: 2548-7549; “Strangolapret – gnocchi di ricota” Kcal: 583 com espinafre e molho de tomate no Quadrifoglio, Jardim Botânico – T: 2294-1433. Entre outros participantes: Mistura Fina, na Lagoa Rodrigo de Freitas, T: 2537-2844 com frango ao curry, com legumes; Mr. Ôpi – são 2 no Centro da Cidade – T: 2224-5820 e 3852-6864, com Assado de Frango com Ervas Frescas da Mata no Azeite Virgem e NamThai do Leblon: Macarrão de Arroz Frito com Shiitake.
Além do prato selecionado para constar do livro, o Beduíno tem menu como opção: kafta ao forno com batata cozida, molho de tomate e arroz Kcal: 492. Entre as sobremesas: maçã assada ao forno com açúcar mascavo, limão e laranja ao centro, no lugar das sementes e servida com coalhada, cobertura de mel e nozes picadas, Kcal: 267 e ainda com o menor índice de caloria o mamão com iogurte natural e mel, Kcal: 193.
“Fastfood” na Onda “Light” -Hambúrguer Vegetariano no Hard Rock Café, Cittá América – Av.das Américas, 700 – Barra Tel.: [21] 3803-8000. Entre as novidades estilo “light” salada de salmão grelhado com molho de iogurte e hortelã e hambúrguer vegetariano, com vegetais, nozes, broto de alfafa, tomate, cebola e alface, servido em pão fresco tostado na hora.
Valores Nutricionais em Poster Colorido - “McDonald’s investe US$10 milhões/ na mais alta tecnologia, para garantir uma refeição de qualidade” é como o maior produtor de “fast food” se divulga no impresso distribuído em suas lojas, intitulado “Guia Nutricional”. Cada item à venda Constam do guia do guia os percentuais de proteínas, carboidratos, gordura, colesterol e ferro. Entre os produtos, com o mínimo e máximo de calorias, vem a mini “McSalada Shaker” com 20 e o sorvete com torta de maçã “Caldo & Freddo Maçã” com 520.
EVENTOS DIA 5 DE JUNHO NO RIO
DIA DO MEIO AMBIENTE – 5/6 um almoço de confraternização reúne Profissionais de Relações Públicas no Restaurante do Jockey Club do centro da cidade. Promoção das Diretorias das Entidades do segmento: ABRP-RJ, CONRERP-RJ, SINPRORP-RJ, FENAPRORP. Reservas antecipadas pelo telefone: [21] 2544-9215.
PALESTRA DA IMORTAL NÉLIDA PIÑON – Rio 5/6 - Ruth Niskier dá início a temporada de tardes culturais no auditório da H. Stern em Ipanema. O evento privé conta com a apresentação de Nélida Piñon, escritora e membro da Academia Brasileira de Letras. Tema da palestra: “A Personagem Mulher na Criação Literária”.
[5/23/2003 5:56:18 AM | ANITA BERNSTEIN]
ROTEIRO também às 5as. feiras no Jornal Monitor Mercantil
GASTRONOMIA E EVENTOS
1.RECEITAS PARA NAMORADOS
2. MARIA THEREZA WEISS autografa livro - Bienal 25/5
3. CASA COR - SP 27/5 a 3/6
4. DEGUSTAÇÃO PRÉVIA no SOFITEL – Rio 28/5
5. ENSINAMENTOS DE MESTRE BUDISTA-Rio 28/5
6. FESTIVAL ITALIANO – Rio 1º/6
7. ALMOÇO DE RRPP – Dia do Meio Ambiente – Rio 5/6
8. PALESTRA DA IMORTAL NELIDA PIÑON – Rio 5/6
9. NA ONDA LIGHT - RJ
10. VALORES NUTRICIONAIS em Poster Colorido - RJ
1.RECEITAS
Em datas festivas do calendário anual, Maria Thereza Weiss cria receitas especiais para publicar às 4as. feiras no Caderno D do Jornal O Dia. No dia 11 de junho vai ter, entre suas dicas para o Dia dos Namorados, celebrado dia 12: receitas ‘Romeu e Julieta’ em forma de pastéis e de torta, a base de goiabada com queijo branco.
2. TARDE DE AUTÓGRAFOS pela autora do livro: “As Melhores Receitas de Maria Thereza Weiss”, Editado pela Record, no domingo, 25 de maio às 15 horas, no Stand do Jornal O Dia no Salão Verde do Rio Centro-RJ
3. Casa Cor 2003 – São Paulo
Gastronomia é destaque na Casa Cor 2003, a ser inaugurada terça-feira, dia 27 de maio, acontece até o dia 9 de julho no antigo Hospital Matarazzo, Alameda Rio Claro, 190-SP. O evento conta com iguarias do Sea House no Sushi Bar, de Consuelo Jorge e Lia Carbonari e a culinária criativa do Buffet Badebec servida no Bar e Restaurante com visual assinado pelo decorador José Roberto Moreira Valle. As delícias da Chocolates Du Jour estarão presentes na Casa de Chocolates, que tem projeto de Edinho Kosak e Fernanda Amaral e o internacional Illy Café no ambiente da arquiteta Esther Giobbi. Os pães da Boulangerie Sofitel – do Hotel Sofitel-São Paulo, vão abastecer a Boutique de Pães, assinada por Karina Korn, e petiscos frugais da Casa do Pão de Queijo serão encontrados no Café com Pão de Queijo, projetado por Ângela Tasca.
O prédio foi transformado em condomínio residencial com 110 ambientes, incluindo áreas de conveniência e serviços, com projetos de 140 dos mais renomados arquitetos, decoradores e paisagistas de São Paulo. Estimados 100 mil visitantes este ano.
4. FESTIVAL DE TIRADENTES - Chef Roland Villard do Sofitel Rio de Janeiro é anfitrião de um jantar na noite de 28 de maio, só para alguns convidados. O evento marca o lançamento da sexta edição do Festival
de Gastronomia de Tiradentes, que se realiza na cidade histórica mineira, entre 15 e 24 de agosto. O premiado e conceituado Rolland Villard é um dos 20 Chefs que participam do evento.
Entre os principais Chefs "importados", vem especialmente da França o Chef Phillipe Gobet da Ecole Lenôtre. No programa, cursos, workshops, degustações de alimentos, bebidas e charutos. As Pousadas locais oferecem suas cozidas para o preparo dos pratos e para sediar aulas. A população reduzida de Tiradentes prestigia e participa ativamente do evento que vem conquistando um número crescente de visitantes, de várias partes do país e até do exterior.
5. Ensinamentos de Mestre Budista - 28/5 a 3/6 - Rio
Amor e Compaixão na Vida e nos Relacionamentos são temas do programa de palestras com ensinamentos do Lama Tibetano Geshe Sherap. O visitante é doutor em filosofia budista pela Universidade de Sera Me, desempenha funções relevantes em várias escolas budistas e é um dos grandes mestres em contato com o mundo ocidental. Pertence à linhagem Gelupa, a mesma do Dalai Lama. Acompanha Lama Gangchen Rimpoche, curador tibetano em seu trabalho pela paz interna e mundial. Tem participado de congressos e ministrado ensinamentos tântricos em vários países. Esta é sua sétima visita ao Rio de Janeiro e suas palestras se realizam na Zona Sul do Rio das 19 às 22h e em Teresópolis a R$15 cada, com ingressos a venda nos locais. Palestras: “Solucionando os problemas do dia a dia” abordando depressão, solidão e relacionamentos. Informações Tel.: 2552-2510 / 3209-0871 e 9167-1739
Programação no FLEXCENTER Largo do Machado, 54
Dia 29 de maio – “A Depressão” e Dia 02 de junho – “A Solidão”
Dia 30 de maio a 1º de junho - "Retiro sobre a Roda da Vida"
Em Teresópolis – local a confirmar. Inf. Tel.: 2295-4716 e 2552-0421
Dia 3 de junho: "Os relacionamentos". No Espaço BAGETTI, Rua Conde de Irajá, 90 – Largo dos Leões.
6. FESTIVAL ITALIANO Copacabana-1º a 7/6
Terraneo do JW Marriott Hotel – Av. Atlântica, 2.600, Copacabana. Tel.: [21] 2545-6599. De 1º a 7 de junho Ali Fakhri apresenta no horário do jantar mais um Festival de Gastronomia. Desta vez é de menu italiano, ao som de músicas e danças típicas. Entre sugestões: sopa de tomate toscano com pesto e crocante pão de azeite, ossobuco de vitela com molho ‘gremolata’ e cassata siciliana.
7. Almoço de RRPP Dia do MEIO AMBIENTE – Rio 5/6
As Diretorias das Entidades de Relações Públicas no Estado do Rio de Janeiro, ABRP-RJ, CONRERP-RJ, SINPRORP-RJ, FENAPRORP, programaram um almoço de adesão comemorativo ao DIA MUNDIAL DO MEIO AMBIENTE, dia 05 de junho, quinta-feira no Restaurante do Jockey Club Brasileiro no Centro da Cidade. Reservas antecipadas pelo telefone: [21] 2544-9215.
8. PALESTRA DA IMORTAL NÉLIDA PIÑON – Rio 5/6
Ruth Niskier dá início a temporada de tardes culturais no auditório da H. Stern em Ipanema. O evento privé conta com a apresentação de Nélida Piñon, escritora e membro da Academia Brasileira de Letras. Tema da palestra: “A Personagem Mulher na Criação Literária”.
9. NA ONDA LIGHT - RJ Hambúrguer Vegetariano
Hard Rock Café, Cittá América – Av.das Américas, 700 – Barra Tel.: [21] 3803-8000. Entre as novidades estilo “light” salada de salmão grelhado com molho de iogurte e hortelã e hambúrguer vegetariano, com vegetais, nozes, broto de alfafa, tomate, cebola e alface, servido em pão fresco tostado na hora.
10. Valores Nutricionais em Poster Colorido - RJ
“O McDonald’s investe US$10 milhões/ano na mais alta tecnologia, para garantir uma refeição de qualidade” é como o maior produtor de “fast food” se divulga no impresso ‘Guia Nutricional’. Distribuído em suas lanchonetes, constam do guia os valores calóricos de cada produto à venda, incluindo os percentuais de proteínas, carboidratos, gordura, colesterol e ferro. O próprio consumidor pode usar uma tabela, com espaços em branco para listar a montagem de sua refeição e calcular a quantidade de energia a consumir. O menor índice de calorias é o da mini “McSalada Shaker” com 20 g/mg e o McMax tem o maior índice calórico de 570 g/mg. Uma sobremesa que tem 520 g/mg calorias é o sorvete com torta de maçã “Caldo & Freddo Maçã”.
Site on-line: www.anitabernstein.blogspot.com
[4/21/2003 10:51:50 AM | ANITA BERNSTEIN]
Notas: Às 5as. feiras no Jornal Monitor Mercantil
Contatos com Anita Bernstein Via E-Mail: anita@mls.com.br
ROTEIROS: GASTRONOMIA*EVENTOS HOTELARIA * VIAGENS *LAZER & NEGÓCIOS
1. BRUNCH e FEIJOADA à MODA CARIOCA
2. ATLANTIS - SOFITEL RJ
3. VARANDA – INTER-CONTI RJ
4. PÉRGULA – COPA RJ
5. AGENDA DONNER: Baby JOÃO HENRIQUE
6. ACCOR GUIA DE HOTÉIS E FLATS - ANO 2 0 0 3
1. BRUNCH e FEIJOADA à MODA CARIOCA
É grande a concorrência, entre hotéis 5 estrelas, com ofertas de almoços aos sábados: feijoada e aos domingos: brunch. Uma garantia é a qualidade da gastronomia oferecida com seleção rigorosa de bons produtos, controle de qualidade e atenção no serviço e atendimento. Os hotéis investem constantemente no treinamento de seus funcionários para atrair maior número de clientes de restaurantes e hóspedes. São incontáveis as opções de resorts e spas, inclusive de spas urbanos, neste momento que favorecem as viagens domésticas, tanto de lazer como de negócios, já que as viagens ao exteriror estão reduzidas. Em geral pessoas habituadas a viagens internacionais frequentam hotéis e restaurantes com chefs importados ou com chefs talentosos brasileiros e os
que tiveram como mestres, principalmente os chefs europeus. Dá para variar e voltar, já que cada um tem características próprias inconfundíveis, nos bufês mais que completos, portanto “vive la diférence”.
Aos sábados na feijoada de cada restaurante de hotel são oferecidos alguns detalhes incomparáveis. A maioria inclui batidinhas de frutas e caipirinha, servidas à vontade.
Aos domingos a maioria serve mesmo é um bom almoço, chamado de brunch, que é a junção de “breakfast” com “lunch”. Mas na realidade, como todos começam ao meio-dia, o menu de café da manhã fica secundário e sem comparecer ao farto e variado bufê self-service. Compensam com inúmeros outros atrativos, como um brinde inicial servido em flutes de Prosecco.
Comentário: Comer em restaurantes de hotéis é bom,
mesmo quando o serviço e em estilo buffet,
tem menu à la carte e “light”.
2. Restaurante Atlantis – Sofitel Rio de Janeiro [21] 2525-1232
O Brunch de Páscoa com chocolates em profusão, artísticamente elaborados pela jovem Chef Patissier Beatrice Dupasquier, causaram impacto. Começava com o display no lobby já chamando a atenção, com vários ovos e coelhinhos de chocolate e um ovo gigantesco com chocolate rendado. Só para hóspedes ela produziu 300 ovos dos grandes, sem contar com os do buffet, oferecidos como brindes para os que optaram almoçar com a família no Atlantis. Menu caprichado pelo conceituado e premiado Chef Roland Villard. Em destaque aspargos verdes, queijos importados, mix de congumelos, shimeji e shiitake, batata baroa, “quenelle de peixe”, tão gostoso como o “guefilte fish”, típico da culinária judaica, ainda o “bacalhau à dorée” com um molho especial, para citar alguns.
Comentário: Culinária da melhor qualidade com serviço nota 10.
3. Restaurante Varanda – Inter-Continental Rio [21] 3322-2200
Como todos os domingos, menu dos mais variados, pilotado pelo criativo Chef Jair, de origem capixaba. É notória sua dedicação e cuidado de checar os pratos expostos e suas reposições, com atenções redobradas do Maître Alencar e da experiente Assistente de Alimentos & Bebidas Goretti Fragoso. No bufê do brunch camarões, ostras, pratos dos mais variados, além das carnes grelhadas na hora. Uma novidade, o molho de framboesa para salada, criado pelo chef. Novidades no décor do salão, totalmente renovado, ganhou lounge e maior espaço com a parte central livre e o bufê montado junto à parede. O ambiente é refrigerado e continua o visual da área da piscina, onde nos fins de semana se apresenta um quarteto de MPB.
Aos sábados a mais incrementada feijoada carioca é servida. Saladas, frutas e doces expostos no buffet e incluídos no preço. Além dos ingredientes típicos, entre os quentes tem mocotó e dobradinha, e um pratos da culinária mineira, como o feijão tropeiro, a couve feita por um cozinheiro, no espaço visível do salão, como as carnes grelhadas e pastéis, banana à milanesa e aimpim, fritos na hora, além da banana cozida no réchaud, ao lado de milho verde, lingüiça e torresmo.
Comentário: Delícia, conforto e aquele atendimento.
4. PÉRGULA - Copacabana Palace [21] 2548-7070
O Brunch dominical é um evento dos mais alegres e animados, tipo festa de confraternização, com assíduas figuras marcantes citadas em colunas sociais, como Evinha Monteiro de Carvalho e Jorginho Guinle. Um verdadeiro “point” bom para ver e ser visto, degustando delícias sob o comando do Chef Luiz Incao. O farto roteiro gastronômico abre com camarões em cascata, empanados e com molhos que vão da salsa golf ao tipo oriental. Tem variedades de caviar e de peixes defumados, frescos assados inteiros e em postas. As carnes e aves também são fortes atrativos. Mantidos semanalmente alguns pratos quentes favoritos, como a torta de brie com damasco, além de uma estação só de massas e seus molhos, feitos na hora.
Comentário: luxo e sabor inesquecíveis.
5. DESEJO REALIZADO E AGENDA DO AQUARIANO JOÃO HENRIQUE DONNER
A equipe do Chef Luiz Incao do Copacabana Palace atendeu o ‘desejo’ e serviu no brunch, um prato típico italiano, encomendado de véspera, sábado à noite e feito especialmente e com todo o capricho. A célebre futura mamãe dispensou o bufê do brunch para se deliciar, realizando o desejo de comer “ossobucco de vitela”, quando faltavam poucas semanas para o nascimento de João Henrique, filho de Valeria e Hans Donner. Na ocasião um casal de amigos ingleses fez fotos e com elas produziu um calendário, enviado como recordação. “Aliás, João Henrique Donner já está com a agenda social intensa, aos 15 dias de nascido lá estava ele na feijoada do Mistura Fina, para surpresa do Pedro Paulo. Com 1 mês passou a noite na suíte towers do Sheraton, até de madrugada. Entre uma mamada e outra Valeria voltava para o salão de festa do casamento de amigos. Já aos 2 meses ele gravou com sua mamãe, um comercial do Dia das Mães dos Mercados Guanabara. Aos 3 meses João Henrique vai à Igreja para uma dupla celebração, seu batisado e o casamento religioso dos pais. À noite, com a família e poucos amigos íntimos jantam em salão privé, na Casa da Suíça” - comentou sua bisavó, feliz por ele ter nascido no dia 23 de janeiro, como ela.
Comentário: Celebrando com amigos em ritmo festivo e alegre.
6. ACCOR GUIA DE HOTÉIS E FLATS 1ª Edição – 2003
Central de Atendimento Tel.: (11) 3747-7080 Toll free: 0800-703-7000
Site on-line: www.accorhotels.com.br
O Grupo Accor acaba de lançar seu Guia de Hotéis e Flats 2003, apresentando 146 empreendimentos em 7 países, dos quais 120 unidades no Brasil e os demais na Argentina, Uruguai, Colômbia, Equador, Peru e México. São hotéis e flats das marcas Sofitel, Novotel, Mercure, Ibis, Formule 1 e Parthenon. Além dos hotéis e flats em operação, são dadas informações sobre novas aberturas programadas para até o final do ano.. Constam entre os dados técnicos, serviços disponíveis, mapa de localização, distâncias de aeroportos, principais pontos de interesse na cidade, número e tipo de apartamentos e ainda, detalhes sobre os salões de eventos, suas capacidades, dimensões, e opções de formatações. São fornecidas tarifas de hospedagem nos hotéis de bandeira Ibis.
GASTRONOMIA
Um editorial gastronômico cita características da refinada culinária servida com requinte em ambientes luxuosos dos hotéis Sofitel. O Chef Roland Villard, do Le Pré Catelan no Sofitel Rio de Janeiro, localizado na orla de Copacabana, único restaurante, filial internacional do Le Pré Catelan do Bois de Boulogne, Paris, onde Villard atuou
durante vários anos. Ele usa seu reconhecido talento para criar novos menus mesclando ingredientes típicos locais em pratos internacionais que se destacam pela artística apresentação e sabores marcantes.
FESTIVAIS ANUAIS
Roland Villard comanda o “Comité Saveurs du Brésil Sofitel” {CSBS}, formado por Chefs dos seis hotéis Sofitel no país, mantendo constante intercâmbio de experiências e incentivando contínuas pesquisas. Sofitel é o hotel que mais realiza festivais gastronômicos durante o ano e através do CSBS eles se repetem em outros Estados, com Chefs vindos do exterior ou chegam a realizá-los simultaneamente, quando se trata de destacar produtos importados, como champagne Chandon, foie gras e queijos.
Quando a França comemora em fevereiro “La Chandeleur”, a Festa da Luz, no Sofitel se realiza o Festival de Crepes, com criações a 4 mãos. Este ano, o chef Roland Villard, apresentou suas criações junto com outras receitas assinadas por Marc Le Cornec, do Sofitel Costa do Sauípe, da Bahia. Já deve estar sendo agendado, mais para o final do ano, o 4º Festival “Harmonie et Plaisir”, regado à Champagne Chandon. O 3º realizado em 2002, contou com a presença do Chef Bernard Dance, vindo especialmente da ‘Résidence Moët et Chandon du Trianon’.
PARCERIA COM CARTÕES DE CRÉDITO
Com o objetivo de gerar novos negócios para o turismo nacional e oferecer vantagens, e entre outras vantagens, descontos e pacotes com tarifas especiais, o grupo Accor firmou alianças com MasterCard e Redecard, MasterCard Eletronic, Maestro Redeshop e Diners Club International.
PAGAMENTOS PARCELADOS
Hóspedes e clientes de restaurantes e bares dos empreendimentos no Brasil, podem pagar suas faturas parceladas, em até três vezes, sem juros, com cartões MasterCard. “Nosso objetivo é o de estimular o turismo nacional com ofertas diferenciadas aos clientes”, ressalta Toni Sando, gerente de marketing da Accor Hotels.
Está nos planos das empresas promover ações comerciais e de marketing, em parceria. Além do novo Guia de Hotéis e Flats 2003 da Accor Hotels, estão previstas promoções especiais nos pacotes de núpcias e de finais de semana, no Festival de Crepes da rede Sofitel e confecção de mapas das cidades para orientação dos hóspedes.
DEPOIMENTOS:
- De Henrique Capdeville, Vice-Presidente da MasterCard:
“O acordo com a Accor Hotels permite uma série de ações a serem realizadas ao
longo deste ano, oferecendo benefícios e diferenciais aos portadores de cartões
MasterCard”.
- De Virgínia Guglielmi, Diretora Comercial de Turismo e Entretenimento da Redecard:
“Um dos compromissos da empresa é o de buscar serviços e produtos diferenciados,
para agregar valor às parcerias de negócios e ampliar nossa área de atuação”.
- Comentário: Viagens programadas oferecem vantagens e promoções.
www.anitabernstein.blogspot.com
[edit] [4/19/2003 7:07:07 AM | ANITA BERNSTEIN]
SHOW DA HOLANDESA JOSEE KONING
Única apresentação no Brasil
no Cais do Oriente dia:
25 de Abril às 21h30m
R. Visconde de Itaboraí, 8
Centro da Cidade
próximo ao CCBB - RJ
Tel.: (21) 2203 0178
Cuidadosamente selecionado o repertório inclui músicas de seus dois mais recentes CDs: "Dois Mundo" e "Recorded in Rio". Esse último, produzido por Leonardo Amuedo e Ivan Lins, lançado este ano pelo selo Brigadoon Vocal, gravado no Rio e masterizado em Amsterdam. O disco tem 15 canções em português e 2 em inglês. Josee interpreta com pronúncia perfeita, sem sotaque estrangeiro. Entre os instrumentistas participam do disco, Sivuca no acordeon, Leonardo Amoedo e Teo Lima nos arranjos, Carlos Malta no sax, Sérgio de Jesus no trombone, Antonio Adolfo no piano e Pirulito na percussão.
Entre as composições, estão sucessos como Desde que o Samba é Samba, de Caetano Veloso, Corsário, de João Bosco e Aldir Blanc, No Fundo do Rio, de Guinga e Nei Lopes e Falando de Amor, de Tom Jobim.
Josee Koning, reuniu em um único CD a nata da música brasileira. Ela estudou no Conservatório de Amsterdam, se especializando em nossa música e cultura. Já esteve diversas vezes ao Brasil,rendendo parcerias com grandes músicos. Seus dois primeiros discos foram Tributo a Antônio Carlos Jobim e Dois Mundos, ambos produzidos por Dori Caymmi.
No show do Cais do Oriente, a cantora é acompanhada por Pedro Moraes, no baixo, Marcos Feijão, na bateria e Tavinho Menezes, na guitarra.
[edit]
[4/19/2003 2:16:57 AM | ANITA BERNSTEIN]
Roteiro também às 5as.feiras
no Jornal Monitor Mercantil.
Contatos com Anita Bernstein
via e-mail: anita@mls.com.br
ROTEIRO
HOTELARIA > Resort & Spa
GASTRONOMIA
SHOWS EVENTO
1. LUXUOSOS HOTÉIS, RESORTS & SPAS – em vários Estados do Brasil
2. Musical “Cole Porter – ele Nunca Disse que me Amava” – Teatro Ipanema - RJ
3. Show e CD - “LENY ANDRADE AO VIVO” – no Teatro Rival BR – Rio de Janeiro
4. Evento da UBRAFE em Brasília
1. LAZER - LUXUOSOS HOTÉIS, RESORTS & SPAS – em vários Estados do Brasil
Com a mais recente inclusão do Transamérica de Salvador, aumentou para 20 o número de hotéis, do Grupo Blue Tree de Chieko Aoki - Central de Reservas – [11]3841-7444 e Toll Free Central 0800 15 0500
MORDOMIAS ESPECIAIS PARA REIS E RAINHAS no Blue Tree Park Angra dos Reis – RJ Informações e Reservas: [24] 3379-2800 e Toll Free 0800 78 9200 e 0800 703 7272.
SUCOS, PAPINHAS E MUITA DIVERSÃO
"Sua Majestade, o neném " é o tema de uma música, muito popular nos anos 50, foi a fonte inspiradora do esquema especial montado para cercar de certos cuidados e mimos os hóspedes reais do Blue Tree Park Angra dos Reis. O resort oferece um bem elaborado cardápio de papinhas e delíciosos cremes, sucos e sobremesas. Popeye, Sansão, Simba, Pokémon, Pica-Pau e Pluto são os nomes das opções de cremes, para tranquilidade das mamães. Tem suco de laranja e de abacaxi. De sobremesa o resort ainda oferece gelatina, geléia de mocotó, danoninho, melancia, banana e mamão amassados e salada de frutas.
Para os mais crescidos os Restaurantes Bromélia e Casa da Fazenda têm cardápio diferenciado com tudo aquilo que eles gostam de comer. Se a fome bater a qualquer hora tem a Copa de Mamadeiras, “Baby Service 24 horas”, grátis e de livre acesso para o preparo de algo mais para atender à necessidade dos pequerruchos. Entre as facilidades oferecidas tem microondas, liquidificador, e produtos como farinha láctea, leite em pó, tudo de primeira linha.
O “Guest Service” ainda dispõe de carrinhos e banheiras infantis. Baby sitters podem ser solicitadas e seus serviços são cobrados à parte. Exceto nos feriados, é de cortesia a diária de hospedagem de 1 criança, até sete anos de idade hospedada no mesmo apartamento dos pais. Uma diária de R$85 é cobrada para a segunda criança de zero a 12 anos ou para criança com idade entre 7 a 12 anos.
KID’S POINT
Crianças na faixa de 4 a 12 anos, contam com um espaço especial para diversão, o Kid’s Point, especialmente planejado, com monitores promovendo recreação, jogos, brincadeiras, atividades físicas e oficinas de arte. Aos menores
a participação é permitida quando acompanhados por um responsável.
ATIVIDADES ESPECIAIS PARA ADULTOS
São inúmeros os diferenciais do Blue Tree Park Angra dos Reis, a piscina com espelho d’água de 1550 m2 , deck de 3000 m2; quadras poliesportiva e de tênis; pier de apoio para esportes náuticos. Alta gastronomia é oferecida em seus 4 restaurantes: Bromélia, com serviço em estilo bufê, Ristorante Toscana, servindo à la carte a culinária do Norte da Itália, Caminho do Mar, à beira da praia, com menu de frutos do mar e Casa da Fazenda (cardápio típico brasileiro, com receitas de pratos caseiros). São 5 os bares: Brisas Café & Lounge, The Pub, Charuto Society, Bar da Piscina e Submarino (bar molhado). Os apartamentos são todos luxuosos, com sala de estar separada do quarto e três linhas telefônicas.
SPA NONINDÔ
Com décor em estilo budista, o Spa do Blue Tree Park Angra dos Reis está disponível para hóspedes. No espaço são oferecidos tratamentos de beleza, massoterapia, terapias orientais relaxantes, banhos de ofurô em gazebos de bambu localizados ao ar livre.
2. Musical - “Cole Porter – Ele Nunca Disse Que Me Amava” – Teatro Ipanema – RJ Tel.: [21] 2523-9794.
Peça premiada, com texto e direção de Charles Moëller, direção musical de Cláudio Botelho e produção de Cláudio Magnavita. Está no 3º ano de sucesso, com 500 apresentações, entre Rio de Janeiro, São Paulo e Lisboa já assistido por mais de 251 mil espectadores. Está de volta ao Rio desde o dia 8 de janeiro. É imperdível com inesquecíveis canções de Cole Porter, contando períodos da vida do compositor em 90 minutos. No palco Adriana Garambone, Cacau Gomes, Gottsha, Alessandra Verney e Ada Chaseliov.
3. “LENY ANDRADE AO VIVO”
TEATRO RIVAL BR - Rua Álvaro Alvim, 33/37 – Cinelândia, Centro da Cidade. Tel. [21]2532.4192 Começou dia 16 segue até 19 e volta de 23 e 24 e a 26 de abril. Ingressos na bilheteria variam conforme o dia. Às 5as.feiras ao doar 1 kg de alimento (não perecível, exceto açúcar e sal) o ingresso sai a R$20.
No show é relançado o CD “Leny Andrade Ao Vivo” em 2 volumes, desta vez pela Gravadora CID. A consagrada cantora é acompanhada por Fernando Merlino (piano) Lucio Nascimento (baixo), Adriano de Oliveira (bateria), Humberto Mirabelli (guitarra e violão) e Julio Merlino (sax e flauta). No repertório, canções de Ronaldo Bôscoli, inesquecível compositor e um dos pioneiros da Bossa Nova.
CARREIRA DE SUCESSO
Reconhecida, nacional e internacionalmente, como um dos maiores mitos de nossa música, Leny Andrade, detem no Brasil, entre outros títulos os de “Melhor cantora do Jazz Brasileiro” e “Cantora Musicista”, por sua incrível habilidade de improvisação.
TÍTULOS
Ela traz em sua bagagem o troféu “A Voz das Américas” recebido ano passado em Washington, D.C., em sua apresentação com Herbiemann e Charlye Bird. Entre críticas favoráveis da cobiçada mídia americana ela recebeu o título de “extraordinária” pelo New York Times. O New York Post publicou: “Leny Andrade, a Sara Vaughn do Brasil, é uma das cantoras com maior capacidade de improvisação”. Comentário do jornal The Globe, editado em Boston: “Leny Andrade, a maravilhosa cantora brasileira”.
PRATO FAVORITO
Assim que retorna do exterior, Leny Andrade não abre mão de uma boa feijoada completa, seu prato favorito. Mas exige que seja servida em local super refrigerado, com todo o conforto, de preferência com vista panorâmica para a orla marítima. Ela é grande apreciadora da beleza do Rio de Janeiro, onde vive.
TURNÊS
Entre incontáveis discos, Leny Andrade gravou no Brasil e no México onde se apresentou durante 5 anos, por todo o país, considerada a mais popular cantora, se manteve no topo das paradas de sucessos. Ela vem se apresentando em turnês pelo Brasil e exterior, como Portugal, Suíça, Estados Unidos, Japão, México, Espanha, Uruguai, Chile e Argentina (além de Bariloche, se apresentou em Buenos Aires com Astor Piazolla). Já participou em mais de 68 Festivais Internacionais de Jazz em Montreux e, com Chucho Valdez, no Free Jazz, em São Paulo e Rio de Janeiro. Após retornar de recente apresentação no Japão, de 20 a 26 de março, fez shows ao lado de Ron Carter, em várias cidades brasileiras.
INÍCIO DE CARREIRA
Leny Andrade começou cantando na noite carioca ao final da década dos 50. Se apresentava no “Beco das Garrafas”, famoso reduto da MPB, em Copacabana. Fez parte dos primórdios de um novo movimento musical, um mix do ritmo brasileiro com jazz, com o nome de “Bossa Nova”, dado pelo jornalista Moysés Fuks ao apresentar um show com os “mestres da BN” no Clube Universitário Hebraico na Zona Sul do Rio. Em seguida proliferaram os shows e gravações de sucessos dos pioneiros compositores-cantores como Roberto Menescal, {na época, também professor de violão}, Dolores Durán, Carlos Lira, Tom Jobim e inesquecíveis cantores como Maysa, Sergio Mendes, Tito Madi, Silvinha Telles, Nara Leão, Ellis Regina, apresentando músicas de Vinicius de Moraes, Tom Jobim, Ronaldo Bôscoli, Chico Feitosa, (conhecido como “Chico Fim de Noite”), entre tantos outros.
posted by ANITA at 04:44 